Торт «Пудель» с малиной

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 штуки;

Сахар - 100 грамм;

Сгущенное молоко - 200 миллилитров;

Сметана - 200 грамм;

Какао-порошок - 1 столовая ложка;

Мука - 2 стакана;

Сода - 1 чайная ложка.

Сметана (20%) - 600 грамм;

Сахар - 1 стакан;

Свежая малина - 300 грамм.

Какао-порошок - 3 столовые ложки;

Сахар - 3 столовые ложки;

Молоко - 5 столовых ложек;

Сливочное масло - 50 грамм.

Калорийность: 287 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

"Пудель", "Панчо", "Пинчер" - это, по сути, один и тот же пирог, но вариантов рецепта просто много. Все, кто его уже выпекал, знают, что он очень прост в исполнении и очень вкусный. Если вы еще не пробовали его со свежей малиной, я рекомендую его. Сметана хорошо сочетается с этой ягодой.

Чтобы приготовить такой пирог, нужно взять: яйца, сгущенное молоко, сахар, сметану, какао-порошок, муку, соду, сливочное масло, молоко и свежую малину.

Мы печем пирог. Для этого мы замешиваем тесто. В миску разбейте яйца и положите сахар. Смешайте это.

Добавьте по чайной ложке без горки соды и сметаны.

А также сгущенное молоко. Смешайте это.

Всыпьте муку.

И какао-порошок.

Снова перемешайте. Тесто для торта готово.

Мы застилаем дно формы для запекания бумагой для выпечки и выливаем в нее тесто.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 170-175 градусов по Цельсию в течение 45-50 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой.

Затем немного остужаем корж и нарезаем его мелкими кубиками.

Мы готовим крем из сметаны и сахара. Возьмите сметану жирностью не менее 20%.

Собираем торт. На блюдо слоями выложите кусочки торта и сверху слой крема, а также свежую малину.

Укладываем корж горкой.

Готовим шоколадную глазурь. В миске смешайте молоко, сахар, какао-порошок, сливочное масло.

Ставим его на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до однородного состояния и загустения. У вас должна получиться гладкая, без комков, блестящая глазурь. Дайте ему остыть.

Полейте торт полученной шоколадной глазурью.

Сверху украсьте малиной. Дайте ему пропитаться в течение 2-3 часов.

Пирог получается очень вкусным, мягким и нежным, в меру сладким.

Мы подаем его с чаем, кофе или молоком.