Торт «Птичье молоко» с манкой

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 160 г

Сахар - 200 г

Сливочное масло - 130 г

Яйцо - 4 шт.

Какао - 40 г

Ванильный сахар - 12 г

Разрыхлитель - 12 г

Молоко - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Молоко - 750 мл

Манная крупа - 130 г

Сливочное масло - 300 г

Сахар - 160 г

Лимон - 1 шт.

Сахар - 80 г

Сметана - 50 г

Сливочное масло - 45 г

Какао - 30 г

Калорийность: 312 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Торт "Птичье молоко" можно приготовить из крема на основе манной крупы, это, конечно, не классика, но вкус торта просто потрясающий. Два коржа: темный и светлый, слой крема и, конечно же, шоколадная глазурь. Этот торт никого не оставит равнодушным. Он получается большим и красивым, нежным, вкусным и воздушным. Попробуйте приготовить пирог "Птичье молоко" с манной крупой и угостите всех своих друзей.

Подготовьте продукты для приготовления теста для тортов. Отмерьте муку и сахар с помощью мерного стакана или кухонных весов.

Соедините яйца с сахаром и солью, все хорошо взбейте миксером.

Масса будет побелеет и увеличится в объеме.

Взбивайте размягченное сливочное масло миксером в течение 2 минут.

Затем всыпьте в масло просеянную муку и разрыхлитель.

И перемешайте все на низкой скорости, а затем добавьте яичную смесь.

Все тщательно перемешайте венчиком.

Далее разделите тесто на две равные части. Добавьте какао и молоко в одну часть.

Хорошо перемешайте тесто до получения однородной массы.

Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите тесто в форму и разровняйте его. Я использовала форму диаметром 22 см.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Пирог выпекается очень быстро - около 5-7 минут. Проверьте готовность сухой зубочисткой.

Готовые коржи хорошо остудите. Для приготовления крема: в кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и манную крупу. Все перемешайте и поставьте на огонь.

Готовьте смесь на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

Как только наша манная крупа загустеет, снимаем кастрюлю с огня и остужаем кашу до комнатной температуры.

Предварительно достаньте масло из холодильника. Хорошо вымойте лимон. Снимите цедру с лимона. Выжмите сок из лимона.

Взбивайте сливочное масло миксером на высокой скорости в течение 5 минут. Затем добавьте цедру и лимонный сок и снова взбейте до получения однородной массы.

Затем добавьте охлажденную манную крупу и хорошо взбейте сливки до получения однородной массы.

Крем получится однородным и ароматным.

Собираем наш торт. Выложите темный корж в разъемную форму. Затем выложите весь крем и разровняйте его. Сверху выложите легкий корж и слегка прижмите его. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Затем осторожно снимите бортики формы.

Приготовьте глазурь: смешайте все ингредиенты в кастрюле и поставьте на огонь.

Доведите смесь до полного растворения сахара и сливочного масла. Глазурь получится однородной, гладкой и блестящей.

Покройте верх торта глазурью. Поставьте готовый пирог в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла.

Пирог "Птичье молоко" с манной крупой и лимоном готов. Подавать к чаю.

Приятного чаепития!