Торт постный медовый с бананом, апельсином и курагой

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана

Крепкий чай – 1 стакан

Сахар – 2/3 стакана

Банан - ½ шт.

Рафинированное растительное масло - 2 ст.л.;

Жидкий мед - 2 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Ванилин - щепотка

Курага - 300 г

Апельсин - 1 шт..

Какао – 2 ст. л.

Бананы – 1,5 шт.

Сахар – 4 ст. л.

Апельсин – ½ ПК.

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Если у вас или у ваших близких в период Поста день рождения или какая-то другая праздничная дата, это вовсе не значит, что вы не можете порадовать всех своих близких тортом. Предлагаю вам замечательный рецепт постного медового пирога. Коржи этого торта обладают ярко выраженным медовым вкусом. Крем получается насыщенного оранжевого цвета. Вкусно, ярко и красиво по-праздничному.

Подготовьте необходимые продукты.

Заварите крепкий чай. Дайте ему остыть.

Смешайте банан, сливочное масло, мед, чай и половину муки в блендере.

Просейте оставшуюся муку. Добавьте к нему соду, ваниль и сахар. Смешайте это.

Соедините жидкие компоненты с сухими, перемешайте и вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте пирог около 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.

Приготовьте апельсиновый крем.

Курагу залейте кипятком. Накройте сверху крышкой или тарелкой и оставьте на 40 минут.

Вымойте апельсин. Натрите апельсин на мелкой терке так, чтобы получилась натертая цедра. Я использовала цедру с половины апельсина. Очистите апельсин от оставшейся цедры. Разделите на ломтики. Снимите пленки с ломтиков.

Смешайте курагу, апельсиновую цедру и дольки апельсина. Взбейте их в пюре с помощью блендера. При желании можно добавить 1-2 столовые ложки сахара.

Приготовьте шоколадно-банановый крем.

Нарежьте бананы кружочками. Положите его в кастрюлю. Выжмите сок из половины апельсина и добавьте сахар. Отварите бананы с сахаром и апельсиновым соком в течение 5 минут.

Добавьте какао-порошок. Доведите до кипения и выключите. Немного остудите его.

Взбейте шоколадно-банановый крем блендером до получения однородной массы.

Разрежьте остывший корж пополам.

Смажьте нижний корж апельсиновым кремом. Оставьте немного крема для верхнего торта.

Вы можете смазать верхний корж только шоколадно-банановым кремом или сразу двумя, как у меня.

Украсьте торт по своему усмотрению. Например, можно украсить курагой или орехами.

Оставьте пирог пропитываться на 2-3 часа.

Вкусный постный медовый пирог готов. Приятного аппетита!