Торт «Пища богов»

Ингредиенты:

Грецкие орехи - 0,3 стакана;

Мука - 2 стакана;

Сахар - 1 стакан;

Сметана - 0,5 стакана;

Яйца - 2 шт.;

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливочное масло - 200 г;

Сгущенное молоко - 1 банка;

Какао-порошок - 2 ст.л.;

Коньяк - 30 мл;

Грецкие орехи - 0,5 стакана.

Калорийность: 370 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Торт "Пища богов" обладает ярким ореховым вкусом и по праву может называться ореховым. Приготовить его совсем не сложно, это замечательный рецепт домашней выпечки.Традиционно этот торт украшается очень просто, но я хотела его немного приукрасить и использовала шоколадные капли разных цветов и разных вкусов бело-молочного, розового меда, а также черного и молочного шоколада. Для этого торта используются грецкие орехи, но я решила поэкспериментировать с орехами пекан. Я указала в составе грецкие орехи, но использую орехи пекан, это видно на фото.

Для торта мы приготовим муку, орехи, сахар, яйца. сметана, разрыхлитель, сливочное масло, сгущенное молоко, какао, коньяк.

Поместите яйца, сахар и сметану в чашу блендера и перемешивайте в течение нескольких секунд, чтобы масса стала однородной.

Измельчите орехи в крошку.

Добавьте в тесто и перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем, у нас получается густое и липкое тесто.

Смажьте разъемную форму маслом и выложите тесто. Разровняйте ложкой. Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов. Я использую форму 20 см.

Готовый корж остудить в форме.

Разрежьте корж на 2 неравные части. Тонкую лепешку снизу на 1,5-2 см. Это будет основа торта. 

Разломайте верхнюю часть торта на небольшие кусочки.

Приготовьте крем. Для крема потребуется сливочное масло, сгущенное молоко, коньяк и орехи.

Взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры, влейте молоко, добавьте какао и взбивайте до пышности, вливая коньяк.

Крем готов. Крем получается очень нежным и ароматным. Возьмите немного крема и смажьте нижний корж - основу торта.

В миску с оставшимся кремом положите орехи, порезанные ножом, чтобы они чувствовались в корже, и выложите разломанные кусочки коржа. Смешайте в однородную массу. Не забудьте оставить немного орехов для украшения.

В разъемную форму, в которой выпекался корж, выложите основу, смазанную кремом, а затем выложите массу со сливками, орехами и разломанным коржом. Разгладьте его. Можно застелить бортики формы пластиком, чтобы потом было легче вынимать пирог. Поставить в холод на 2 часа

Когда торт застынет, вы можете украсить его по своему желанию.

Например, посыпьте немного какао, украсьте орехами и каплями шоколада с разными вкусами.

Наш пирог готов! Приятного аппетита!

Вот такой кусочек, вкусный!