Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Ингредиенты:

Куриные яйца - 6 штук;

Сахар - 2 стакана;

Сливочный маргарин - 125 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Мука - 2 стакана.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 300 г

Яйцо - 1 штука

Молоко - 3 ст.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Черный шоколад - 30 г

Вишня - 1,5 стакана

Коньяк - 100 мл

Сахар - 2 ст.л.

Сметана или сливки - 2 ст.л.

Какао пудра - 1,5 ст.л.

Сливочное масло - 0,5 ст.л.

Коктейльная вишня

Кондитерские шарики

Шоколад

Калорийность: 420 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

В моей семье выпечка с вишней - самая любимая. Поскольку у моей свекрови растет собственное дерево, я стараюсь запасаться ягодами впрок, чтобы зимой радовать свою семью вкусными тортами и ароматными пирогами. Одним из наших любимых тортов был торт "Пьяная вишня в шоколаде", рецептом которого моя подруга поделилась несколько лет назад. Я, в свою очередь, делюсь с вами этим рецептом.

Чтобы приготовить бисквит для торта "Пьяная вишня", нам понадобятся: яйца, сахар, мука, сливочный маргарин и разрыхлитель.

В кухонном комбайне взбейте яйца с сахаром.

Добавьте мягкий маргарин, разрыхлитель и муку.

Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, вылить тесто.

Выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов. Затем остудите.

Разрежьте на 2 части так, чтобы нижняя часть была больше, и выберите мякиш, напоминающий тарелку с углублением.

Вишню следует разморозить, слить сок и залить 100 мл коньяка.

Для крема разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом.

В кастрюле смешайте молоко, 2 столовые ложки сахара и какао-порошок. Когда появятся первые пузырьки, снимите с огня и через пару минут добавьте масляную смесь. Хорошо перемешайте венчиком.

В отдельной миске смешайте мякиш с вишнями, залитыми коньяком, добавьте сливки. Перемешайте и добавьте тертый шоколад.

Выложите полученную массу в пирог, который получился в виде тарелки с бортиками, предварительно пропитав его вишневым соком.

Накройте вторым коржом, верх которого также пропитайте вишневым соком.

Для приготовления глазури: смешайте сливки, какао и сахар, доведите до кипения, затем добавьте сливочное масло.

Покрыть торт глазурью, посыпьте тертым шоколадом и украсьте коктейльной вишней.

Готовый вишневый пирог следует поставить на ночь в холодильник для пропитки. Приятного чаепития!