Торт «Панчо» в мультиварке

Ингредиенты:

Мука - 100 г

Яйца - 4 штуки

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 1-1,5 ч.л.

Сметана - 400-500 мл

Сахарная пудра - около 0,5 стакана

Изюм - 1-1,5 горсти

Орехи - 1-1,5 горсти

Шоколадная глазурь - до 0,3 стакана

или шоколад

Калорийность: 234 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Как и для многих других тортов, бисквит для "Панчо" сейчас все чаще выпекают в мультиварке. Больше прижился способ запекания в форме из фольги, которая по диаметру совпадает с дном чаши.

Сметана для крема подходит практически любой жирности и даже водянистая, потому что кусочки бисквита прекрасно ее впитают. Считается, что консервированный ананас добавляют в традиционный или классический пирог Панчо, но в домашней вариации начинка может быть из различных фруктов, а также сухофруктов, например из изюма.

Орехи не являются обязательными. Я взяла грецкие орехи, фундук, миндаль и кешью в ассортименте.

В качестве шоколадного ингредиента подойдет растопленный, тертый и измельченный шоколад или шоколадная глазурь по любому рецепту.

Обычная форма торта Панчо - горка: идеально ровная или произвольная... На мой бисквит в мультиварке покушались, пока он готовился! Более того, укусили его не дети, а супруга, которая на автопилоте или в состоянии "вместо шляпы на ходу надела сковородку", позавтракала не приготовленным и разложенным на видном месте творогом, а спрятанным бисквитом в недрах кладовой... Без особых проблем можно было придать торту из кусочков бисквита его традиционную форму, но я решила исправить этот исторический косяк. Торт иногда еще называют "Санчо Панчо", поэтому сегодняшний вариант ассоциируется с этим названием, он, так сказать, не лишен приключений.

Чтобы приготовить пирог Панчо в мультиварке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Для бисквитного теста сначала взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Взбивать необходимо до тех пор, пока масса не увеличится в объеме, не загустеет и не станет плотной.

Введите просеянную муку в пышную яичную массу. Делайте это не взбивая, а осторожно помешивая.

Вылейте тесто в смазанную маслом чашу мультиварки или в форму.

Установите режим выпекания на 1 час.

После звукового сигнала достаньте печенье и дайте ему полежать несколько часов, например, на ночь. Я надеюсь, что она останется никем не тронутой, не то что моя.

Используйте нож или нитку, чтобы отрезать нижнюю часть бисквита. Эта заготовка толщиной около 1 см будет дном торта, на которое будут выложены все остальные кусочки.

Оставшуюся часть бисквита нарежьте мелкими кубиками.

Изюм нужно промыть. Если он не сушеный, а скорее сухой, то замочите его или приготовьте на пару.

Часть орехов измельчите ножом, а часть оставьте целыми.

Для крема нужно просто смешать сметану с сахарной пудрой.

Для глазури я предлагаю растопить и смешать кусочки шоколада (40-50 г) с горячими сливками (30-50 мл).

Соберите торт. Сначала смажьте основу сметаной.

Затем обмакните кусочки бисквита в сметану и уложите их друг на друга, придав форму горки. Не забудьте добавить изюм.

Затем посыпьте поверхность торта орехами и как-нибудь полейте его шоколадной глазурью.

Перед подачей на стол нужно поставить пирог в холодильник, чтобы сметана впиталась и схватилась.

Торт Панчо, приготовленный в мультиварке, - это относительно простой, не требующий много времени и очень вкусный домашний десерт!