Торт «Орех»

Ингредиенты:

Мука - 300-350 г

Сахар - 150 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г

Сметана (10-15%) - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - на кончике ножа

Сода, гашенная уксусом или лимонным соком - 1/4 ч.л.

Молоко - 550 мл

Сахар - 150 г

Яйцо - 2 шт.

Мука - 45 г

Какао-порошок - 30 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 65 г

Ароматизатор (по желанию, любой) - по вкусу

Миндальные лепестки (измельченные орехи, вафельная крошка) - по вкусу

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Перед каждый праздник многие хозяйки задаются вопросом: "Какой десерт приготовить для близких и гостей?" Одним из замечательных вариантов десерта для праздничного стола является торт. А самый вкусный торт - это тот, который вы приготовили своими руками.

Предлагаю интересный рецепт торта "Ореховый". Готовить его очень легко, поэтому с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Добавьте сливочное масло к сахару, разотрите его.

В сахарно-масляную смесь вводим яйцо, сметану, соду и соль. Взбейте миксером до получения однородной массы.

Вводим муку, замешиваем тесто. Тесто получается мягким, пластичным, слегка липнущим к рукам.

Отрываем от теста небольшие кусочки и формируем из них шарики – "орешки" - размером с фундук. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. При желании в каждую заготовку положите орех или изюм.

Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до светло-желтого цвета.

Приступаем к приготовлению крема. В сотейник с сахаром добавить яйца, растереть.

Вводим какао, муку и ароматизатор (по вашему желанию и вкусу), перемешиваем.

Вводим горячее молоко небольшими порциями, каждый раз помешивая, чтобы не образовались комочки.

Ставим сковороду на плиту, на минимальный огонь, и доводим сливки до загустения. Не забывайте периодически помешивать сливки. Мой крем загустел через 10 минут.

Снимите сливки с огня, остудите до теплого состояния, время от времени помешивая. Добавьте масло, перемешайте.

В большую емкость высыпьте готовые "орешки", полейте их сливками, хорошо перемешайте.

Выкладываем его на блюдо, придавая торту форму купола.

Готовый торт "Ореховый" посыпают миндальными лепестками или толчеными орехами. Можно посыпать вафельной крошкой. Дайте торту постоять при комнатной температуре 2-3 часа, затем поставьте его в холодильник, желательно на ночь.

Ореховый пирог готов. Приятного вам вкусного отдыха!