Торт на кефире с джемом и глазурью

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Сахар - 130 г

Соль - щепотка

Рафинированное подсолнечное масло - 120 мл

Кефир - 380 мл

Пшеничная мука - 280 г

Какао - 30 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Абрикосовый джем - 350 г

Молоко - 80 мл

Сахар - 60 г

Какао - 20 г

Сливочное масло - 50 г

Калорийность: 279 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Такой пирог вряд ли станет украшением праздничного стола, но станет отличным решением для семейного чаепития. Или когда звонили гости и говорили, что придут через час или два.

Торт готовится из продуктов, которые всегда есть в наличии дома.

Основу для торта я взяла из рецепта "Бисквит на кефире", по ссылке вы можете посмотреть полную версию приготовления бисквита.

Выбирайте любое варенье на свой вкус. На мой взгляд, здесь хорошо подойдет абрикос или слива.

А теперь давайте приступим к приготовлению торта на кефире с вареньем и глазурью.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Тесто готовится очень просто и быстро: на самом деле я все перемешала и поставила в духовку.

Такова консистенция теста - оно довольно жидкое.

А вот так будет выглядеть бисквит после выпечки. Как видите, он не сильно поднимается, но остается хорошо пропеченным и достаточно сочным.

Я всегда подравниваю края прямоугольного бисквита, чтобы торт получился более ровным.

Итак, разрежьте бисквит на 2 части. Одну часть намажем джемом.

Накройте второй частью, слегка прижимая ее ладонью.

Отложите в сторону.

Давайте приготовим глазурь.

Налейте молоко в ковш и доведите его до кипения. Сразу же добавьте какао и сахар в горячее молоко. Перемешайте и поставьте на газ.

Готовьте при постоянном помешивании в течение трех минут. Глазурь немного загустеет.

Снимите половник с огня и сразу же добавьте сливочное масло. Помешивайте, пока сливочное масло полностью не растает.

Выложите пирог на решетку и полейте глазурью.

Часть глазури впитается в бисквит, тем самым делая его еще сочнее и шоколаднее.

При желании вы можете посыпать торт миндальными лепестками, орехами или украсить по своему вкусу.

Пирог на кефире с вареньем и глазурью готов. Давайте дадим ему настояться и насладимся.

Приятного чаепития!