Торт муравейник «Футбольный мяч»

Ингредиенты:

Грецкие орехи - 100 г

Фундук - 100 г

Арахис - 100 г

Орех пекан - 100 г

Белый шоколад шоколадные капли - 150 г

Мука - 350 г

Крахмал - 50 г

Сливочное масло - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л..

Ванилин - 1 пакетик

Соль - 1 щепотка

Сливочное масло - 200 г

Сгущенное вареное молоко - 1 банка

Сливки - 200 мл

Сгущенное молоко - 2 ст.л.

Холодная вода - 2 ст.л.

Растворимый кофе - 1 ч.л.

Какао - 1 ст.л..

Калорийность: 409 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Если вы спросите моего мужа или сына, какой торт они хотят на Новый год, День варенья, 23 февраля или любой другой праздник, ответ всегда будет один и тот же - муравейник. И я уже давно не спрашиваю об этом, а просто пеку муравейник.

Муравейники - они бывают разные, с изюмом и орехами, с темным шоколадом и даже с белым, или с орехами пекан. А тесто, в зависимости от настроения, я делаю либо с добавлением крахмала, либо добавляю еще яиц.

А о дизайне и говорить нечего. Муравейник - самый удобный пирог для формования. Если вы захотите, у вас будет ежик или собака, медведь. Но, увы, времена милых игрушек давно прошли, и моему сыну пора самому заводить потомство, но он не спешит... увы и ах! Поэтому сегодня будет футбольный торт. Потому что сейчас лето, и мой муж и сын играют в пляжный футбол. И каждый год мы смотрим чемпионат по пляжному футболу в Дубае, и у моего мужа есть подарок от нападающего Шайкова - форма сборной России по пляжному футболу. Мы смотрели все игры 2012 года и были в финале. Наша команда выиграла у Бразилии со счетом 7:4. Это было здорово! Я надеюсь, что мы не пропустим этот турнир и в этом году.

Ну, о чем я говорю? Ах, да, о торте муравейник "Футбольный мяч". А так как торт посвящен футболу, то я добавлю в него, помимо яиц, сахара, муки, крахмала, сливочного масла и различных орехов, несколько орехов пекан, которые я купила в Дубае, такая нотка придаст торту пикантности и пробудит воспоминания о поездке. Для крема мы традиционно используем сливочное масло и банку вареной сгущенки. Для украшения - сливки, немного сгущенного молока и какао.

У меня есть капли белого шоколада среднего размера, и я не буду их измельчать.

Но мой любимый орех пекан, он, как и грецкий орех, похож на человеческий мозг, только извилины в нем прямые.))

Положите муку, крахмал, разрыхлитель, ваниль и сливочное масло в большую чашу блендера. Добавьте немного соли для аромата.

Измельчите в крошку.

Взбейте яйца с сахаром.

Смешайте яично-мучную смесь. Не месите долго. Скатайте его в шарик, и все!

Поставьте в холодильник на 30 минут.

Остывшее тесто пропустите через мясорубку и выложите на противень. Выпекать при температуре 190 градусов 25-30 минут.

Пока печенье готовится, обжарьте орехи. Можно сделать это на сковороде, я обжариваю в мультиварке 7 минут. В мультиварке орехи обжариваются очень равномерно.

Кладем орехи в миску и толчем в ступке. Если вы любите очень маленькие орехи, нарежьте их ножом. Перемешайте, и ореховая смесь для торта готова.

Печенье испечено. Давайте оставим его остывать.

Добавьте к орехам капли белого шоколада и перемешайте.

Разломайте печенье руками на измельчите и соедините с ореховой смесью. Для крема смешайте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой. Взбивать не обязательно, нужна просто однородная масса. Добавьте сливки в сухую смесь и перемешайте.

В сферическую миску насыпаем нашу смесь и утрамбовываем ее толкушкой. Затем переверните его на тарелку или подложку для торта. Почти готово. На этом этапе можно посыпать муравейник какао и поставить чайник. Но для меня это не так просто.

Давайте приготовим крем для украшения торта "муравейник". Вам понадобятся сливки, сгущенное молоко, немного какао. Мое какао - превосходное испанское, и при растворении оно не выпадает в осадок. Вкус и цвет у него очень шоколадный. Если вы готовите из нашего какао, то возьмите чайную ложку растворимого кофе и растворите его в холодной воде. Взбейте сливки, добавьте сгущенное молоко, какао и кофе и взбейте до получения однородной массы. Это будет коричневый крем. Для белого - на 150 г сливок возьмите 2 ст.л. сгущенного молока и взбейте до устойчивых пиков.

Выложите крем в кондитерский конверт и нарисуйте шарик так, как мы умеем. Заполните шестиугольники коричневым кремом.

И пятиугольники белые. Вот как получился мяч. Я собираюсь поставить чайник и угостить своих футболистов тортом из муравейника "Футбольный мяч".

А какие торты любят ваши футболисты?