Торт «Молочная девочка» из рисовой муки

Ингредиенты:

Сгущенное молоко - 270 г/1 упаковка

Рисовая мука – 120 г

Яйцо С1-С2 - 2 шт.

Разрыхлитель – 10 г

Сметана - 150-200 г

Вареное сгущенное молоко - 150-200 г

Калорийность: 262 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Безглютеновый пирог "Молочная девочка" можно выпекать не только из кукурузной муки, но и из рисовой муки!

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте. Используйте сгущенное молоко хорошего качества - согласно ГОСТу.

Немного взбейте яйца.

Влейте сгущенное молоко и снова взбейте.

Добавьте рисовую муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте.

Тесто для лепешки из рисовой муки готово.

Вылейте тесто на смазанный маслом или выстланный противень и разровняйте поверхность.

Выпекайте при температуре 160 градусов до румяной корочки, примерно через десять минут, начинайте проверять готовность.

Время выпекания зависит от характеристик вашей духовки и высоты теста на противне.

Обрежьте края торта и верните обрезки в выключенную духовку, чтобы они высохли, а затем раскрошились для украшения торта. Или вы можете просто использовать их... съешь это. Разделите лепешку из рисовой муки на четыре одинаковые заготовки.

Для крема смешайте сметану и вареную сгущенку. Жирность сметаны не имеет принципиального значения, т.е. его можно использовать и жидким, потому что вареная сгущенка всегда получается довольно густой.

Смешайте их вместе до получения однородной массы. Из некоторых сортов вареной сгущенки крем получается с комочками, но на вкусе это никак не сказывается.

Соберите торт, смазав коржи кремом. Крем выглядит... он не фотогеничен, но приятен на вкус и гармонично сочетается с рисовыми лепешками.

У меня получился корж с конусом (к центру противня). Если поверхность вашего торта также не идеально гладкая, то учитывайте этот факт при сборке, т.е. чередуйте коржи разной высоты, чтобы в итоге вы получили полностью ровный корж по общей высоте.

Рисовый пирог "Молочная девочка" готов. Украсьте его на свой вкус...

Необходимо дать некоторое время, чтобы сметана пропиталась и размягчила лепешки из рисовой муки.

Торт "Молочная девочка" из рисовой муки с простым кремом, приготовленный вечером, - отличный завтрак. Сытный, вкусный, гармоничный и не приторный, несмотря на наличие двух видов сгущенного молока...