Торт «Минутка» со сгущёнкой

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — около 1 банки

Яйцо — 1 для крема и желток для теста

Пищевая сода или разрыхлитель – 3 г

Мука — около 3 стаканов

Ванилин

Сахар — 100-150 г

Мука — 2 ст.л.

Сливки — 2 стакана

Шоколад - для украшения (по желанию)

Кокосовая стружка - для украшение (по желанию)

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Скороспелый пирог "Минутка" действительно существует. Конечно, он готовится не за минуту, но очень и очень быстро. Особенность в том, что "минутный" корж из сгущенного молока пропитывается за довольно короткое время.

Главное, что вам не нужно быть кондитером, чтобы научиться вкусно готовить наш десерт. Духовка не нужна, но сковорода с хорошим покрытием не помешает.

Чтобы приготовить коржи и крем для торта "Минутка", вам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Итак, сначала "минутное" тесто. Сгущенное молоко выливаем в миску.

Туда же поступает и мука.

Желток куриного яйца.

Пищевая сода, погашенная кипятком, или разрыхлитель – как в нашем случае.

Вымешивают однородную массу.

Его делят на 7-10 частей. Здесь все зависит от размера жарочной поверхности, на которой вы будете готовить коржи за "Минутку".

Затем кусочки по очереди раскатывают в тонкие пласты. При этом мука всегда используется "с изнанки" стола. Из слоев вырезаются кружочки с помощью ножа для пиццы и тарелки.

Кружочки обжариваются на сковороде, как блины, но только без масла. Сначала с одной стороны до легкого румянца.

На торте разрешается делать короткие надрезы.

Их переворачивают лопаткой и обжаривают с другой стороны.

При необходимости коржи обрезают до тех пор, пока они не станут сухими.

Теперь крем. В небольшой кастрюле смешайте яйцо с сахаром и кристаллической ванилью. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, доведите сливки до легкого загустения. Остынь.

При желании полученный заварной крем можно соединить со сливочным маслом или оставить как есть. Нанесите часть крема на первый корж. Слегка намажьте.

Накройте вторым коржом. Постройте пирамиду из коржей с кремом.

Верхний корж и бока также пропитываем кремом. Затем посыпать крошкой из остатков готового теста.

Мякиш измельчают в блендере или пропускают через терку.

Украсить по желанию: сахарной пудрой, шоколадом или кокосовой стружкой.

Поставьте его в холодильник на 1 час. Торт "Минутка" готов!