Торт «Медовик» шоколадный

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Сметана - 4 ст.л.

Сливочное масло или спред - 120 г

Сахарный песок - 120 г

Соль - 2-3 щепотки

Сода - 1,5 ч.л.

Мед - 4 ст.л.

Какао-порошок - 4-5 ст.л.

Пшеничная мука - 500-550 г

Вареное сгущенное молоко - 1 банка 0,5 л.

Чернослив по желанию - 100-120 г

Калорийность: 468 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Торт "Медовый пирог" - это целая симфония вкуса, которой я люблю баловать свою семью по выходным. Я уже столько набила руку на выпечке коржей, что они у меня готовы примерно через 30-40 минут, если духовка была заранее разогрета. На этот раз я попробовала приготовить шоколадный торт "Медовый пирог", но у меня он получился лишь слегка коричневым из-за легкого какао-порошка. Если вы готовите по моему рецепту, то обязательно купите темный какао-порошок, и у вас получится настоящий торт шоколадного цвета.

Вы можете приготовить или приобрести любой крем: сметанный, на обычном или вареном сгущенном молоке, или намазать коржи вареньем, но помните, что перед нанесением крема коржи необходимо пропитать либо сиропом, либо обычным соком, иначе ваш торт получится "сухо".

Поместите все ингредиенты для теста, кроме муки и какао-порошка, в емкость с антипригарным дном. Поставьте емкость на плиту, включив минимальный огонь, и прогревайте, пока масло полностью не растает, не забывая при этом перемешивать все содержимое емкости.

Затем перелейте всю массу в чашу кухонного комбайна или в миску и всыпьте половину массы муки. Замесите тесто без комочков.

После этого добавьте какао-порошок и хорошенько вымесите. Всыпьте оставшуюся муку, оставив пару горстей для раскатывания коржей, и замесите крутое тесто.

Накройте шоколадное тесто полотенцем и оставьте его в холодильнике на 15 минут.

После этого разделите его на части и раскатайте каждую из них. Вырежьте круг с помощью тарелки или блюда.

Выпекайте шоколадные кружочки в разогретой до 220С духовке ровно 6 минут, не забудьте наколоть их вилкой в нескольких местах.

Дайте выпеченным коржам остыть и смочите их сиропом или соком. Затем приступайте к сборке торта - выложите первый корж на блюдо и смажьте его вареной сгущенкой. Нарежьте чернослив и сбрызните его сгущенным молоком. Оставьте пару коржей для крошки.

Таким образом, соберите весь "Медовый корж" и поместите его на ночь в холодильник для пропитки.

Утром измельчите пару оставшихся шоколадных коржей в кухонном комбайне или с помощью ступки в крошку.

Посыпьте им пирог со всех сторон, украсьте по своему вкусу и нарежьте на порционные куски.

Подавайте шоколадный торт "Медовик" к столу с чашечкой ароматного чая или кофе.

Хорошего дня!