Торт «Медовик» с черносливом

Ингредиенты:

Мед - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 180 г

Сахар - 150 г

Яйца - 2 шт.

Сода - 0,75 ч.л.

Разрыхлитель - 0,75 ч.л.

Домашняя сметана - 450 г

Мягкий творог - 100 г

Ванилин - 1 г

Сахар - 120 г

Сушеный чернослив - 300 г

Калорийность: 279 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить медовый пирог с черносливом. Мне очень нравится использовать чернослив в салатах и с мясом, иногда я готовлю с черносливом борщ, а также добавляю его в выпечку. Мне давно хотелось попробовать пирог с черносливом, поэтому я взяла на себя смелость испечь такой Медовый пирог.

Что и говорить... торт получился очень вкусным, в чем я, собственно, и не сомневалась! Самым сложным моментом оказалось выкладывание теста на пергамент - для меня это сложнее, чем просто раскатать тесто. Ну, ничего, я справился, потому что когда-то надо было попробовать такой способ.

Я приглашаю вас на дегустацию тортов!

Положите в миску мед, яйца, сахар, пищевую соду и разрыхлитель. Взбивайте массу венчиком в течение 3 минут.

Далее поставьте миску на водяную баню и постоянно помешивайте венчиком в течение 7 минут. Масса должна увеличиться в 2 раза.

Снимите миску с водяной бани и добавьте муку, хорошо перемешайте.

Масса должна стать однородной и оставаться теплой.

Заранее нарисуйте на пергаменте круги нужного диаметра. У меня 21 см. Теплое тесто выложите на пергамент по контуру. Получается примерно 2 ст.л. теста. Желательно выкладывать все коржи сразу, пока тесто теплое - нельзя выкладывать холодное.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте коржи в течение 5 минут.

Я испекла двойную норму для торта. Я оставила один корж для посыпки торта.

Крем для этого торта я решила приготовить из творога и сметаны. Для этого положите мягкий творог и сметану в блендер, взбейте, постепенно добавляя сахар и ванилин.

Нарежьте чернослив кусочками.

Немного обрежьте коржи, если во время выпечки есть неровности. Выложите коржи на блюдо, смажьте каждый кремом и посыпьте черносливом.

Итак, соберите весь корж и смажьте его кремом.

Измельчите один корж и обрезки в крошку, можно также добавить грецкие орехи. Посыпьте весь пирог.

Медовый пирог с черносливом готов! Вы можете украсить торт черносливом, орехами и шоколадом - на ваше усмотрение. Пирог должен пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов.

Вот такой раздел

Приятного аппетита!