Торт «Медовик» с заварным кремом

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 480 г

Сливочное масло – 75 г

Мед – 2 ст.л.

Сахар – 220 г

Яйца куриные – 3 шт.

Сода – 1 ч.л..

Молоко – 500 мл

Сахар – 140 г

Кукурузный крахмал – 35 г

Куриные яйца – 1 шт.

Ванильный экстракт - 2 мл

Сливочное масло – 100 г

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Калорийность: 292 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусный и нежный Медовый пирог с заварным кремом. Десерт получился воздушным и в меру сладким. Я уверен, что многим людям это понравится.

Чтобы приготовить пирожные, необходимо сразу же подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

В кастрюле взбейте яйца с сахаром.

Добавьте мед, размягченное сливочное масло и соду.

Поставьте массу на водяную баню, доведите до кипения и, постоянно помешивая венчиком, готовьте 8-10 минут.

Добавьте 350 г просеянной муки и хорошо перемешайте.

Высыпьте оставшуюся муку на стол, выложите массу и замесите тесто.

Разделите тесто на 10 равных по весу частей.

Раскатайте каждую часть между двумя листами пергамента в круг диаметром 17 см и наколите вилкой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 4-5 минут. Обрежьте края горячих коржей.

Аналогичным образом выпекаем все коржи.

Обрезки от коржей измельчают с помощью блендера.

Чтобы приготовить заварной крем для "Медового торта", необходимо сразу же подготовить ингредиенты согласно списку.

В кастрюле взбейте яйца с крахмалом, сахаром и ванильным экстрактом.

Слегка подогрейте молоко и тонкой струйкой влейте его в массу, непрерывно помешивая венчиком.

Поставить на средний огонь, доведите до кипения и готовьте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет - около 5-6 минут.

Выложите крем в миску и накройте пищевой пленкой так, чтобы она соприкасалась с поверхностью крема. Остудите его.

Разотрите сливочное масло с сахарной пудрой и добавьте в крем. Перемешайте до получения однородной массы.

Выложите первый корж на блюдо, равномерно распределите сверху 2 столовые ложки. крем.

Накройте вторым коржом и повторите те же действия со всеми коржами.

Смажьте верх и бока торта кремом и посыпьте крошкой. Готовый и украшенный Медовый торт с заварным кремом поставьте на ночь в холодильник. Приятного аппетита!