Торт «Медовик» без коржей

Ингредиенты:

Мука - 280-340 г

Сахар - 200 г

Мед - 130 г

Сода - 8 г

Яйцо - 5 шт.

Молоко - 500 мл

Сахар - 90 г

Мука - 50 г

Сливочное масло - 50 г

Какао-порошок - 20 г

Яйцо - 1 шт.

Калорийность: 225 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Существует множество рецептов медового пирога. Как правило, этот торт готовится из множества тонких медовых коржей, которые затем прослоены кремом.

Я хочу предложить вам рецепт "Медового пирога", который выпекается из одного коржа. Вы можете запечь его в духовке или в мультиварке. Я решила запечь в мультиварке. Пирог получается высоким, легким и пористым.

Кладем в половник мед и соду, ставим на небольшой огонь. Помешивая, подогрейте массу. Она должна увеличиться в объеме и потемнеть. Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния.

Добавьте сахар к яйцам и взбивайте, пока масса не увеличится и не побелеет.

Теперь добавьте в теплую массу мед и соду, аккуратно перемешайте.

Постепенно, небольшими порциями, вводим муку, перемешиваем ложкой складывающими движениями снизу вверх.

Вылейте готовое тесто в чашу мультиварки. Заранее выложите на дно миски круг из бумаги для выпечки. Выпекайте "Медовый корж" на режиме выпечка в течение 65-70 минут.

По истечении времени мы не открываем крышку мультиварки в течение 10-15 минут. И мы все еще ждем 10 минут с открытой крышкой.

Затем мы достанем пирог с помощью емкости для приготовления на пару и оставим его на столе остывать.

Пока пирог остывает, приготовьте крем. Вы можете использовать свой любимый крем, я приготовила заварной крем. Я ставлю молоко на плиту и нагреваю его до горячего состояния. Пока молоко нагревается, я растираю яйцо с сахаром в тефлоновой или эмалированной кастрюле.

Я добавляю муку, какао, перемешиваю.

И я вливаю несколько порций горячего молока. После каждого настаивания я хорошо перемешиваю.

Я ставлю сковороду на средний огонь и, непрерывно помешивая, довожу сливки до загустения.

Снять с огня, остудить до теплого состояния, добавить сливочное масло, перемешать. Крем готов к применению.

Я разделила корж на 3 части, отрезав верхушку, но лучше разделить его на 4 или 5 частей. Предварительно коржи можно пропитать сиропом.

Я наношу крем на каждый корж, также смазываю бока. Затем я посыпаю бока "Медового коржа" измельченным арахисом, сверху украшаю растопленным шоколадом. Дайте пирогу "настояться" несколько часов, и вы сможете угощаться сами. Торт "Медовый пирог" без коржей готов.