Торт «Манник с ягодами»

Ингредиенты:

Сахар - 200 г

Сметана (15%) - 200 г

Манная крупа - 160 г

Мука - 160 г

Сливочное масло - 30 г

Сода - 8 г

Яйцо - 3 шт.

Сметана (15-20%) - 250 г

Сахарная пудра (или сахар) - по вкусу

Ванилин - по вкусу вкус

Свежие или замороженные ягоды - 300 г

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Манник - это вкусный и простой пирог, который любят многие люди. А почему бы не приготовить торт с летними ягодами и сметанным кремом из обычного манника?!

Мы приготовим необходимые продукты - и приступим к работе! Спасибо за рецепт LNataly.

На первом этапе приготовления торта хорошо взбейте яйца с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавьте соду и манную крупу, перемешайте миксером.

Влейте растопленное сливочное масло и всыпьте муку, перемешайте до получения однородной массы.

Форму для запекания диаметром 18-22 см смажьте небольшим количеством масла и посыпьте мукой, излишки муки удалите. Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Не открывайте духовку в течение первых 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Достаньте манник из духовки, остудите.

Давайте позаботимся о ягоде. Если вы берете замороженную ягоду, то сделайте выбор в пользу ягоды, которая не теряет своей формы после размораживания. Ягоду необходимо предварительно разморозить. Свежие ягоды вымыть и обсушить. Я взяла свежую смородину, клубнику и малину. Я не советую использовать малину - даже при тщательном перемешивании она мнется.

Срежьте верхушку охлажденного манника, отделив при этом корочку, и удалите мякоть чайной ложкой. Разломайте мякиш на мелкие кусочки.

Для сметанного крема: смешайте сметану с сахарной пудрой и ванилью.

Выложите кусочки манника и ягоды в крем (оставьте немного ягод для украшения), аккуратно перемешайте.

Плотно уложите массу обратно в форму для манника.

Украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Получился очень вкусный пирог - "Манник с ягодами"!

Угощайтесь!!!