Торт «Красный бархат» с красителем

Ингредиенты:

Мука - 2,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Какао - 2 ст.л. Л.

Красный пищевой краситель - 1 упаковка

Сливочное масло - 110 г

Сахар - 1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Ванилин - 1 ч.л.

Кефир - 1 стакан

Сода, гашеная уксусом - 1 ч.л.

Греческий йогурт (у меня домашний) - 300 г

Сливочное масло - 250 г

Сахарная пудра - 150 г

Ванильный экстракт - 2 ч.л..

Калорийность: 329 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

 "КРАСНЫЙ БАРХАТНЫЙ ТОРТ" - шикарный, на мой взгляд, торт из американской кухни. Он покоряет своей контрастностью, яркостью и обладает собственной энергетикой. Очень дерзкий и смелый! Этот торт будет отлично смотреться на любом праздничном столе. Я пересмотрела много вариантов приготовления этого торта, и они отличаются только видами крема (сливочного или сырного) и использованием для замеса коржей кефира, пахты, даже йогурта. Я думаю, что каждый здесь может сделать свой выбор, основываясь на личных предпочтениях, или использовать то, что у него есть. Этот торт покорит вас..

Мы готовим ингредиенты. Все должно быть комнатной температуры, это главное.

Муку просейте с какао, разрыхлителем и солью.

В чаше миксера взбейте размягченное сливочное масло и сахар до образования пышной белой массы.

Одно за другим вбиваем яйца и продолжаем взбивать.

Добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте.

Для теста я использовала 1%-ный кефир. В кефире растворяем пищевой краситель.

Вводите поочередно с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая.

Тесто получается по консистенции как густая сметана.

Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания.

Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 С. Готовый бисквит охлаждают.

Готовим крем. Для этого взбейте размягченное сливочное масло и сахарную пудру до образования пышной однородной массы белого цвета.

Добавьте сливочный сыр или греческий йогурт (я использовала домашний сцеженный йогурт), ванильный экстракт.

Взбейте в однородную массу и оставьте в холодильнике на 30 минут (тогда она не растечется).

Остывший бисквит делим на два коржа и обильно промазываем его кремом.

Также, обильно смажьте корж сверху и по бокам.

Пирог охлаждают и подают к столу.

Приятного чаепития!