Торт из печенья с заварным кремом

Ингредиенты:

Песочное печенье (прямоугольное) - 35 шт.

молоко - 700 мл.

сахар - 1 стакан

яичные желтки - 4 шт.

пшеничные мука - 2 ст. л. без верха

ванильный сахар - 1 ч. л..

Калорийность: 322 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты.

Смешайте охлажденные желтки, сахар, ванильный сахар и муку в миске. Тщательно разотрите в однородную массу.

доведите 670 мл молока до кипения и тонкой струйкой влейте в яичную массу, постоянно помешивая. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Вылейте молочно-яичную смесь в алюминиевую или антипригарную кастрюлю и поставьте ее на средний огонь. Непрерывно помешивая, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте крем, помешивая, до желаемой густоты. Остудите его.

Оставшиеся 100 мл молока слегка подогрейте. Полностью окуните каждое печенье в молоко на 3-4 секунды. За это время печенье пропитается молоком, но не успеет намокнуть. Оставьте три печенья подсохнуть, чтобы украсить торт.

Выложите пропитанное молоком печенье на плоское блюдо или поднос в два ряда по четыре штуки в каждом ряду.

Покройте печенье слоем охлажденного крема.

Чередуйте слои печенья и крема.

Пропитайте верхний слой и бока торта кремом.

Оставшиеся три печенья измельчите в крошку и посыпьте торт. Отправьте готовый пирог в холодильник на 2-3 часа.

Пирог с печеньем готов. Приятного чаепития!