Торт из печенья «Рыбки»

Ингредиенты:

Рыбное печенье - 300 г

Йогурт - 2 стакана

Творог - 300-400 г

Сгущенное молоко - по вкусу

Сливочное масло - 100 г

Калорийность: 249 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Такой пирог из рыбного печенья без выпечки выручает, когда вы не хотите включать духовку. Кроме того, с его приготовлением может справиться практически каждый. Ребенок может порадовать свою маму, а мужчина может сделать вкусный сюрприз своей даме. Главное, купить подходящее печенье - не соленые его варианты, а сладкие!

Йогурт может быть любым - несладким или сладким с добавлением всевозможных начинок. Если вы берете несладкий, то добавьте сгущенное молоко или другой сладкий ингредиент по своему вкусу.

В качестве крема я предлагаю - творог. Вы можете купить готовую творожную массу или приготовить ее самостоятельно, например, из творога, сливочного масла и сгущенного молока.

Самый простой дизайн делается из раскрошенного печенья, но все зависит от вашей фантазии: шоколадная глазурь, тертый шоколад, фрукты, орехи, мак и т.д.

Для приготовления простенького торт из рыбного печенья, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Чтобы пропитать печенье или рыбные крекеры, вам понадобится сладкий йогурт, например, со сгущенным молоком. Добавьте сгущенное молоко по вкусу, но ориентируйтесь на соотношение: 0,3 стакана сгущенного молока на 1 стакан несладкого йогурта. Перемешайте и отрегулируйте по вкусу, добавив еще йогурта или сгущенного молока.

Вы можете приготовить одну основу для торта или две. Я думаю, что лучше использовать два, чтобы сделать слой крема, а не просто наносить его сверху. Удобнее всего использовать силиконовые формочки или любые другие, застеленные пищевой пленкой.

Смешайте печенье с йогуртовым кремом и оставьте сначала пропитываться при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник, чтобы масса схватилась.

У меня есть "рыбки" от разных производителей. Одни крупнее и плотнее, а вторые поменьше (с маком) и лучше впитывают крем..

Если вам попалось печенье, которое не идеально впитывает крем, то добавьте к нему 1-2 горсти измельченного печенья и перемешайте. Основа превосходная... он будет слипаться.

Для творожного крема смешайте размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Затем добавьте творог. Ориентируйтесь на такое соотношение: 1-1,5 столовые ложки сгущенного молока на 100 г творога или по вашему вкусу.

Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Крем готов.

После охлаждения основы (у меня она простояла ночь в холодильнике) выньте ее из формочек и соберите торт.

Если вы спешите и у вас нет времени на долгое приготовление, то положите основу в морозилку на несколько минут, чтобы она лучше держала форму.

Смажьте первую основу половиной творожного крема и накройте второй основой.

Смажьте поверхность торта оставшимся кремом и украсьте по вкусу. Здесь торт просто посыпают измельченным печеньем.

Торт из печенья "Рыбка" готов, но желательно дать ему постоять в холодильнике, чтобы творожный крем лучше схватился.

Приятного чаепития!