Торт «Дамские пальчики»

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан;

Сливочное масло - 100 г;

Вода - 1 стакан;

Яйца - 4 шт.;

Соль - щепотка.

сметана - 500 грамм;

сахар - 250 грамм (или по вкусу).

Калорийность: 385 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Торт "Дамские пальчики" готовится из заварного теста и пропитывается сметаной. В результате получается пирог с очень нежным вкусом, не приторный, с легкой кислинкой. Желательно сделать это накануне, чтобы оно успело пропитаться.

Сначала нужно приготовить заварное тесто. Для этого возьмите небольшую кастрюльку, налейте в нее воду и добавьте сливочное масло, соль. Перемешайте и доведите до кипения, чтобы масло полностью растворилось в воде.

Просейте муку.

Как только масло и вода закипят, убавьте огонь на плите и высыпьте в сковороду сразу всю муку, быстро замесите тесто деревянной ложкой.

Быстро перемешайте до состояния тестового кома.

Затем добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая. И так добавляйте все яйца по очереди.Вы можете взбить его деревянной ложкой или электрическим миксером.

У вас получится вот такое заварное тесто.

Переложите полученное заварное тесто в пакет для крема или в обычный полиэтиленовый пакет.

В нижней части с помощью ножниц прорежьте небольшое отверстие и через него выпустите тесто в виде небольших продолговатых колбасок. Выложите сразу на бумагу для выпечки на противне.

Отправьте его в разогретую до 230 гр. духовку. Через 15 минут уменьшите температуру духовки до 170 гр. выпекайте до готовности.

Готовые палочки выложите на стол и дайте им остыть.

Взбейте сметану с сахаром до получения пышного крема.

Возьмите форму и положите в нее несколько палочек заварного крема.

Выложите на палочки слой сметаны.

Затем снова палочки.

Затем снова взбейте сливки. И так собирайте все слои, пока все палочки с кремом не будут готовы.

Вылейте оставшиеся сливки и хорошенько смажьте со всех сторон.

Торт "Дамские пальчики" готов. Вы можете украсить его в соответствии со своим видением.

Дайте пирогу пропитаться в течение нескольких часов, а затем подавайте к столу.