Торт «Черепаха» со сгущенкой

Ингредиенты:

Куриное яйцо (крупное) - 4 шт.

Сахар - 120 г

Мука пшеничная - 180 г

Сода - 1 ч.л.

Уксус

Сметана - 200 г

Сгущенное молоко - 150 г

Сахар - 2 ст.л.

Сметана - 1 ст.л.

Какао-порошок - 1 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Черный шоколад - 20 г

Калорийность содержание: 257 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Торт "Черепаха" - популярный торт с детства. Знакомый и любимый всеми. Пирог получается мягким и нежным на вкус и забавным на вид.

Я не готовила этот пирог уже сто лет, и, если я не ошибаюсь, крем для него готовится из сметаны и сливочного масла. Крем со сгущенным молоком менее калорийный, но он прекрасно пропитывается и имеет такой же приятный вкус.

Лепешка из 4 яиц получается небольшого размера. Лучше всего пропитывать пирог в течение нескольких часов, но мы не смогли сдержаться и нарезали его через час, очень вкусно.

Итак, чтобы приготовить Черепаший пирог со сгущенкой и сметаной, я взяла крупные яйца. Отмерьте муку и сахар.

Взбейте яйца и сахар в пышную массу. Добавьте муку и соду, гашенную уксусом. Тщательно взбейте. Должно получиться тонкое, пышное тесто.

Чайной ложкой выложите тесто на противень, смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком.

Выпекайте лепешки при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Когда все лепешки испекутся, приготовьте крем. Просто смешайте сметану и сгущенное молоко.

Обмакните каждую лепешку в сливки и выложите на блюдо, формируя панцирь черепахи. Не забывайте о лапах, мордочке и хвосте.

Для глазури смешайте сахар, сливочное масло, сметану и какао. Варите до получения однородной массы, в конце добавьте шоколад, дайте ему растаять. Немного остудите глазурь и полейте ею торт.

Я попробовала рисовать круги сгущенным молоком, но оно немного вытекло, на вкус это не повлияло. Украсьте по желанию. Вкусный домашний пирог "Черепаха" со сгущенкой и сметаной готов.

Приятного чаепития.