Торт блинный с творожным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная - 1 стакан

Молоко (любое) - 1,5 стакана

Яйца куриные - 3 шт.

Пищевая сода - 1/3 ч.л.

Уксус - для гашения соды

Для начинки:

Нежирный творог - 400 г

Сахарная пудра - 1 чашка

Ванилин - для аромата

Для подачи на стол:

Грецкие орехи

Калорийность: 220 кКал

Всего время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Сегодня у нас популярное русское блюдо, превращенное в нежный творожный десерт. Блинный торт с творожным кремом готовится к детскому столу. Воздушные мягкие блинчики просто обожают дети.

Рецепт блинного пирога с творогом подойдет к любому русскому празднику.

Тесто для блинчиков готовится из куриных яиц, молока и муки. Вам также понадобится подсолнечное масло для жарки блинов, щепотка соли и соды.

Теплые куриные яйца разбивают в миску с высокими бортиками.

Взбивается венчиком в легкую пену.

Далее нужно ввести молоко.

Молоко хорошо смешивается с яйцами. Щепотка соли - по вкусу.

Просеянная пшеничная мука также отправляется в миску.

Пищевую соду следует погасить уксусом или кипятком и добавить в тесто для блинов в самом конце.

Тесто для блинчиков имеет полужидкую основу.

Из получившегося блинного теста "выпекаются" блины. Сковороду предварительно разогревают, и перед каждым блинчиком ее смазывают подсолнечным маслом. Обжаренные блинчики укладывают стопкой до полного остывания.

Для начинки берется творог, сахарная пудра и кристаллический ванилин.

Творог выкладываем в миску.

Его посыпают сахарной пудрой с добавлением ванили.

Взбивают миксером в нежную творожную массу и хорошо охлаждают.

Каждый блинчик смазываем творожным кремом. Из блинов будет приготовлен пирог. Поверхность торта пропитывается обильным слоем охлажденного творожного крема. Блинный корж отправляем в холодильник для пропитки на 2 часа.

Блинный торт лучше украсить либо шоколадом, либо жареными орехами – в нашем варианте.

Блинную шапочку посыпать тертыми грецкими орехами. Чайник уже закипел – пора накрывать на стол.

Пирог формируют порционными треугольниками.

Блинный пирог с творожным кремом подается к горячему чаю в качестве охлажденного десерта.