Торт без яиц

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Сахар - 100 г

Кефир - 200 мл

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Ванилин - 1 г

Растительное масло - 5 ст.л.

Сгущенное вареное молоко - 200 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г

Сметана (максимально густая, 30%) - 130 г

Калорийность: 314 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить пирог сегодня без яиц. За основу я взяла рецепт бисквитного торта без яиц от Татьяны Литвиновой.

Влейте сливочное масло в кефир, добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения сахара.

В просеянную муку добавьте разрыхлитель и ванилин, перемешайте.

Влейте кефир-масло жидкость влейте в муку, перемешайте миксером.

Застилаем форму бумагой для выпечки, выливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируемся на вашей духовке), пока шампур не высохнет. Не открывайте духовку в течение первых 10 минут. Достаньте готовый бисквит из духовки.

Пока бисквит остывает, мы приготовим крем. Добавьте сливочное масло в вареное сгущенное молоко (комнатной температуры) и взбейте на низкой скорости.

Затем добавьте сметану и перемешайте до получения однородной массы. Крем готов.

Остывший бисквит я разрезаю на 2 коржа.

Используя кулинарный пакет с насадкой (чтобы слой крема был ровным и одинаковой толщины), я распределяю крем зигзагообразно по поверхности торта.

Сверху я выкладываю второй корж. Я наношу крем на верхний корж и по бокам. Посыпьте бока торта крошкой. Я украшаю верх оставшимся кремом. В центре торта - шоколад, натертый на терке.

Пирог без яиц готов! Ставим его на пару часов, а лучше на ночь в холодильник.