Тирамису на шоколадном бисквите без яиц

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит - 1 штука;

Сливки (30%) - 300 мл;

Сыр Маскарпоне - 250 г;

Сахарная пудра - по вкусу;

Растворимый кофе - 2 ч.л.;

Коньяк - 1 ст.л.;

Какао для посыпки;

Коктейльная вишня - для украшения.

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Тирамису уже давно стал интернациональным и всеобщим любимым рецептом. Я никогда не готовлю классический тирамису на яйцах, но часто готовлю разные варианты, когда смешивают сыр Маскарпоне и сливки. Добавки могут быть самыми разными - кофе, фрукты, ликеры, ягоды, все, что вам нравится по вкусу. Не обязательно искать печенье Савоярди, которое продается далеко не везде... Сегодня мы готовим десерт на основе шоколадного бисквита. Для этих целей идеально подойдут бисквитные обрезки или сушеный бисквит. Или, как у меня, специально запеченный.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Нарежьте бисквит на ломтики одинаковой толщины.

Приготовьте кофейную пропитку. По какой-то причине я не признаю другие оплодотворения. Я думаю, что в Тирамису вкус обязательно должен быть кофейным, а наполнители могут быть разными. Для этого растворите 2 ч.л. кофе в теплой воде и добавьте коньяк. Если десерт также предназначен для детей, то алкоголь добавлять нельзя.

Смешайте сливки, сахарную пудру и сыр Маскарпоне.

Слегка взбейте блендером до образования легких пиков. Я взяла сливки не самой высокой жирности, поэтому у меня получился мягкий крем. То, что требуется для получения нежной текстуры.

Выложите ломтики бисквита в форму. Используя кисточку, слегка смочите ее кофейной жидкостью.

Выложите и разровняйте крем по всей поверхности. Повторите еще один слой.

Сверху посыпьте какао.

Украсьте фисташками и коктейльной вишней. Дайте десерту настояться в течение нескольких часов в холодильнике.

Угощайтесь!