Тирамису клубничный

Ингредиенты:

Савоярди - 20 штук;

Клубничный джем - 300 г (1 стакан);

Молоко - 300 мл;

Сухие сливки для взбивания - 2 пакетика;

(или сливки 33% - 300 мл)

Маскарпоне - 150 г;

Кофе - 1 чашка;

Коньяк/ром - 1 столовая ложка;

Сладкое какао для посыпки.

Калорийность: 303 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Десерт тирамису с клубникой получается очень вкусным: свежим, клубничным пюре или клубничным джемом. Когда я не доверяю качеству купленных яиц, чтобы есть их сырыми, я готовлю крем для тирамису на взбитых сливках. На сайте есть несколько вариантов тирамису (классический, сливочный, с рикоттой), предлагаю попробовать интересный клубничный...

Приготовьте савоярди, клубничный джем, сливки (или молоко с сахарной пудрой для взбивания), кофе, коньяк, маскарпоне и какао.

Смешайте кофе и коньяк.

Взбейте молоко с сухими сливками (они обычно сладкие), как написано на их упаковке, или сливками с сахарной пудрой, добавьте немного какао по вкусу и маскарпоне и снова взбейте. Крем готов.

Подготовьте форму - застелите ее бумагой для выпечки или выложите тирамису порционно в креманки.

Выложите треть крема на дно формы. 

Обмакните каждое печенье савоярди примерно наполовину и сахарную сторону в кофе и вдавите в сливки со скоростью небольшое расстояние друг от друга. Сделайте полоску клубничного джема между савоярди.

Далее сделайте слой еще из одной трети крема и слой савоярди.

Снова добавьте порцию джема между печеньем, а затем накройте оставшимся кремом с помощью пакетика, чтобы не смешать крем и джем или аккуратно по-другому. Выровняйте его ...

Дайте десерту пропитаться и поставьте в холодильник, а при подаче посыпьте какао или шоколадом.

Тирамису с клубникой готово.

Приятного чаепития!