Сырок в шоколаде

Ингредиенты:

Творог – 400 г

Сгущенное молоко – 4 ст.л.

Темный шоколад – 80-100 г

Сливочное масло – 100 г

Калорийность: 321 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Трудно представить вкус детства без творожных изделий. Вот мой самый любимый творожный десерт – это глазированный сыр в шоколаде. В моем детстве еще не было такого изобилия творога и выбора, как сейчас, наверное, поэтому мне кажется, что те сыры из моего детства были самыми вкусными...

Сыр в шоколаде, приготовленный по домашнему рецепту, очень полезен и вкусен, но мне кажется, что им все же не хватает какого-то секретного ингредиента!!!??

1. Прежде всего, нам нужно подготовить шоколадные формочки для сыра. Я, за неимением прямоугольных, использовала обычные силиконовые формочки для кексов. Конечно, они немного великоваты, но на вкус это совершенно не влияет.

2. На водяной бане растопите шоколад с добавлением небольшого кусочка (примерно 10-15 грамм) сливочного масла.

3. Когда шоколад и сливочное масло растают, все перемешайте и смажьте формочки силиконовой кисточкой.

4. Это так щедро, чтобы шоколадный слой получился однородным. Теперь отправляем шоколадные заготовки в морозилку на 10-15 минут.

5. Берем домашний творог, желательно влажный, чтобы сыры получились сочными, выкладываем его в глубокую емкость.

6. Добавьте сгущенное молоко.

7. И размягченное сливочное масло.

8. Используя насадку блендера, перемешайте массу до получения однородной массы. Творожная часть готова.

9. Тем временем шоколадные формочки успели застыть. Мы достаем их из морозилки.

10. И залейте доверху творожно-сливочной массой.

11. Сверху покройте оставшимся растопленным шоколадом (возможно, его придется еще раз подогреть на паровой бане). И отправляем его в морозилку на 10-15 минут.

12. Готово! Мы достаем покрытые шоколадом творожные сырки из силиконовых формочек и угощаем своих домочадцев.

13. У меня нижний слой шоколада получился очень тонким, поэтому видна творожная масса. Выкладываем десерт на тарелку.

14. Полейте сгущенным молоком или вашим любимым сиропом и подавайте с чаем или какао. Вкусно и полезно!