Сырое варенье из клубники

Ингредиенты:

Клубника – 700 г

Натуральный мед (жидкий) – 4 ст.л..

Калорийность: 83 кКал

Общее время приготовления время: 15 мин.

Способ приготовления:

Согласитесь, что из всех летних ягод, растущих на садовом участке, самой сочной и сладкой является земляничная ягода. Его невозможно переедать. Вот кажется, что все, больше некуда, и рука так и тянется за новой порцией садового десерта. Сладкоежки предпочитают запасаться этой удивительно вкусной ягодой впрок. Из них готовят варенье, сладкие компоты и джемы. Но как быть всем тем, кому сахар противопоказан? Наш десерт готовится без варки и без сахара.

Есть отличный вариант приготовления сырого клубничного джема. Вы можете с уверенностью признать его самым ценным клубничным подарком на несколько дней. Сырое клубничное варенье хранится в холодильнике.

Набирать витамины летом - это здорово, но как сохранить их подольше в том же виде, что и в саду.

Если вы хотите насладиться ароматом живой клубники в разгар зимы, то банку с вареньем можно хранить в морозильной камере.

Чтобы приготовить живое клубничное варенье без сахара, я буду использовать садовую землянику и гречишный жидкий мед.

Предварительно клубнику промывают и откидывают на дуршлаг. Необходимо тщательно дать стечь всей влаге. Вы можете рассыпать клубнику на сухую пеленку и высушить ягоды таким образом.

Чистые ягоды отделяются от гнилых. Их очищают от плодоножек.

Их выкладывают в стеклянную миску.

Они наполнены медом.

Их разминают в жидкое варенье с помощью блендера. Пузырьки пены удаляются ложкой. Нет необходимости слишком интенсивно разминать клубнику. Клубничная мякоть должна ощущаться в варенье. Это не картофельное пюре.

Банки для хранения должны быть хорошо прокалены в духовке и охлаждены. Рекомендуется сделать это заранее. Нельзя переливать живое клубничное варенье в горячую тару - тара может лопнуть. Вы можете хранить сырое варенье под нейлоновыми или высококачественными завинчивающимися крышками в течение нескольких недель, но в холодильнике или погребе. Перед использованием колпачки следует хорошо прокипятить.

Варенье переливают в стерильную емкость.

Контейнер закрывается крышками.

Сырой клубничный джем готов!

Подавайте его в качестве полезного десерта или оставьте в морозильной камере на зиму.