Суфле из клубники с желатином

Ингредиенты:

Замороженная клубника - 200 г

Сахарная пудра - 150 г

Лайм - 1 шт.

Желатин в порошке - 15 г

Калорийность: 165 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Клубничное суфле с желатином - очень простой, но вкусный десерт. В сезон клубники такое суфле можно приготовить из свежей клубники, а зимой - из замороженного, что ни в коей мере не умаляет достоинств этого десерта.

Я разливаю суфле в креманки, вы можете приготовить этот десерт в форме: вылейте суфле на небольшой противень, застеленный пергаментом, а затем, когда оно застынет, разрежьте его ножом на порционные куски, обваляв их в кокосовой стружке чипсы, например.

Чтобы приготовить клубничное суфле с желатином, мы подготовим продукты согласно списку.

Разморозьте клубнику и измельчите ее с помощью блендера.

Добавьте желатин, хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух.

Затем добавьте сахарную пудру и сок лайма. Хорошо перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Разогрейте смесь, помешивая, но не доводите до кипения!

Вот как будет выглядеть смесь после нагревания.

А теперь вооружаемся миксером и взбиваем его в течение 5-7 минут.

Смесь слегка загустеет, увеличится в размере и изменит цвет.

Вылейте смесь в креманки и отправьте в холодильник на 1,5-2 часа.

Клубничное суфле с желатином готово.

Приятного аппетита!

Вот так получается суфле "изнутри".: воздушная и мягкая.