Сметанное желе

Ингредиенты:

Сметана - 350 г

Желатин - 15 г

Сахар - 100 г

Кипяченая вода - 100 мл.

Замороженные или свежие ягоды - 100 г

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Сметанное желе получилось даже вкуснее, чем какао-желе. Для любителей этого вида десерта я предлагаю еще один вариант приготовления желе из сметаны. Десерт получается нежным и легким, а калорийность можно снизить за счет жирности сметаны. Ягоды могут быть свежими или замороженными. Их добавляют для более яркого вкуса и цвета.

Для того чтобы приготовить желе из сметаны с желатином и ягодами, нам понадобится всего несколько ингредиентов (см. фото).

Залейте желатин холодной водой. На 12 граммов желатина требуется 100 мл воды.

Оставьте желатин набухать на 30 минут, если желатин быстрорастворимый, 15 минут будет достаточно.

Сварите сироп из сахара и 2 столовых ложек воды. Лучше делать это в кастрюле или сковороде с толстым дном, нагревание будет происходить медленно, и сахар не подгорит.

Когда сахар растворится, сироп нужно охладить.

Разогрейте желатин на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого горячего состояния. Сметана должна быть комнатной температуры. Влейте в сметану теплый сироп и желатин, быстро все перемешайте.

Разлейте сметанное желе по формочкам и добавьте ягоды.

Для желе можно использовать не только силиконовые формочки, но и любые глубокие емкости, предварительно накрыв их пищевой пленкой или пакетом.

Через 1-2 часа желе застынет и будет готово к употреблению. Аккуратно выньте из формочек и подавайте, украсив ягодами.