Слива с чесноком на зиму

Ингредиенты:

Слива "Венгерская" - 1 кг.

Чеснок - 2 головки

Вода - 300 мл

Сахар - 120 г

Гвоздика - 4 шт.

Душистый перец - 3 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Белый уксус (9%) - 50 мл

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 15 ч.

Способ приготовления:

На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, но я рискнула и не пожалела это. Такая закуска в пряно-сладком маринаде прекрасно дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку один раз, вы будете делать ее каждый год, для себя и своей семьи.

Для заготовки слив с чесноком на зиму нам понадобятся: сливы, чеснок, специи, уксус и сахар.

Очистите чеснок.

Разрежьте сливы поперек и удалите косточки.

Вместо семян положите в сливу зубчик чеснока.

Выложите сливы с чесноком в чистые подготовленные банки.

Отдельно приготовьте маринад.Чтобы сделать это , вскипятите воду с сахаром и специями в течение 2 минут .Залейте сливы маринадом и оставьте остывать.

Слейте маринад обратно в кастрюлю, доведите до кипения и снова залейте сливы, оставьте на 12 часов, накрыв крышками.

По истечении времени снова слейте маринад в кастрюлю, добавьте уксус, залейте сливы и закатайте.

Слива с чесноком готова на зиму. Вы можете хранить закуску в темном, прохладном месте.

Приятного аппетита!!