Слива сушеная дольками

Ингредиенты:

Сливы – 2 кг

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 6 ч.

Способ приготовления:

Можно сушить много фруктов и овощей, я пробовала это лично. Я хочу рассказать вам о самых вкусных фруктах, которые просто восхитительны в сушеном виде. Лидерами по вкусу стали груши, сливы и клубника. Жюри в этом непростом конкурсе было очень требовательным и серьезным – это дети в возрасте от полутора до трех лет! Так что, мамочки, берите на вооружение самые полезные конфеты для своих малышей - сухофрукты собственного приготовления!

Слива получается такой нежной, пластичной и ароматной, что даже самый большой любитель фруктов не сможет устоять перед горстью сливовых конфет. Конечно, чтобы приготовить это детское лакомство, нужно иметь в арсенале кухонной техники сушилку. Я пробовала делать это в духовке – получилось много, но, во-первых, идеальной сушки со всех сторон нет (низ уже готов, а верх еще влажный), во-вторых, очень жарко, а в-третьих, это занимает гораздо больше времени, так как участие в этот процесс необходим. Но, конечно, если вы хотите, вы можете сделать все, что угодно!

1. Мы берем для сушки сливы сочных и темных сортов. В идеале она должна быть слегка недозрелой или идеально спелой, но ни в коем случае не перезрелой, иначе у вас не получатся ровные и красивые ломтики, а при нарезке слива превратится в картофельное пюре. Мою в холодной воде.

2. Разломайте сливу пополам, удалите косточку и нарежьте ровными ломтиками.

3. Мы кладем ломтики сливы в чашу сушилки. Мы заполняем все формы.

4. Мы сушим в режиме "средний" или "Фруктовый", в зависимости от мощности и марки вашего устройства. Мне требуется от 5 до 6 часов, чтобы приготовить идеально пластичные ломтики сливы. Следите за режимами, не включайте сушилку на максимальную мощность, так как фрукты могут пересохнуть или даже подгореть.

Готовый дренаж должен быть очень пластичным и легко сгибаться, не ломаясь.

5. Готовые, высушенные ломтиками, сливы перекладываем в сухую пластиковую или стеклянную тару и храним до зимних метелей. Если, конечно, у вас все получится! Что ж, получается очень вкусная слива!

6. Ломтики сливы также можно добавлять в выпечку или использовать для приготовления компотов и узваров!