Шоколадные пирожные Шу

Ингредиенты:

Сливочное масло - 250 г;

Вода - 250 мл;

Мука - 1,5 стакана;

Какао-порошок - 2 столовые ложки;

Куриное яйцо - 4 кусочки;

Сахар - 120 грамм;

Молоко - 100 мл;

Ванильный сахар - 10 грамм.

Калорийность: 302 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Шу - это пирожные, которые отличаются от всех известных нам эклеров исключительно своим внешним видом. Но мало кто пробовал шоколадное шу. Я предлагаю вам их рецепт.

Нам понадобится:

В 250 граммах воды растопите и доведите до кипения 100 граммов сливочного масла или маргарина.  Влейте какао всыпать в муку.

Перемешайте и, помешивая, влейте масло и воду.

Оставьте остывать до комнатной температуры.Тем временем мы готовим крем для шарлотки.

Взбейте сахар с 1 яйцом, добавьте теплое молоко и, помешивая, поставьте на плиту. Доведите до кипения и готовьте еще 5 минут, постоянно помешивая. Оставьте остывать до комнатной температуры.Тем временем тесто уже остыло, добавьте в него 1 яйцо, хорошо перемешивая.Выкладываем на противень с помощью кондитерского шприца.

Поставить в духовку, разогретую до 195 градусов, на 15 минут, затем на 25 минут при температуре 175 градусов.Мы оставляем их остывать прямо в духовке.Взбейте теплое сливочное масло и добавьте к нему по одной ложке молока с яйцом и сахаром, которые уже остыли.

Охлажденные шу нарежьте и ложкой выложите в них сливки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу! Приятного аппетита!