Шоколадные капкейки с апельсиновой цедрой и кешью

Ингредиенты:

Сливочное масло – 150 г

Сахар – 150 г

Куриные яйца – 2 шт.

Мука – 200 г

Сливки или молоко – 120 мл

Апельсиновая цедра - 2 ч.л.

Какао – 2 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Орехи кешью – 60-80 г

Зерна граната

Заварной крем

Калорийность: 379 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Эти маленькие пирожные покорили нашу семью. Мне очень понравилось их готовить, а моей семье и друзьям очень нравится их пробовать. Аккуратные, пышные и очень сочные кексы просто тают во рту! Для придания изюминки и аромата на этот раз я использовала какао и апельсиновую цедру – мне очень понравился результат. Шоколадные кексы с апельсиновым вкусом можно смело подавать на дружеском чаепитии.

Итак, шоколадные кексы с апельсиновой цедрой и орехами кешью...

1. Размягченное сливочное масло кладем в миску для приготовления теста.

2. Добавьте сахар.

3. Взбивайте миксером до образования пышной массы.

4. Добавьте яйца. Желательно не холодным, а комнатной температуры.

5. Метелка. Получается кремообразная сливочная масса.

6. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

7. Взбиваем – получается густое тесто.

8. Разбавьте его молоком или сливками.

9. Получилось в меру жидкое тесто, похожее на домашнюю сметану.

10. Цедру трех апельсинов натрите на терке и добавьте в тесто.

11. Далее отправляем какао.

12. Перемешайте миксером на низкой скорости. Тесто готово!

13. Мы выкладываем поджаренные ядра кешью в заранее подготовленные формочки для кексов.

14. Мы заполняем тестом 2/3 формы.

15. Выпекайте шоколадные кексы с апельсиновой цедрой и орехами кешью в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. Достаем его из духовки и даем остыть.

16. Украсить кремом и ягодами. Я использовала заварной крем и зерна граната.