Шоколадные капкейки

Ингредиенты:

Сливочное масло – 120 г

Пшеничная мука – 120 г

Тростниковый сахар – 120 г

Куриные яйца – 2 шт.

Какао–порошок - 20 г

Шоколад (горький или молочный) – 80 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Калорийность: 429 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить шоколадные кексы. История кексов восходит к началу XIX века, когда они впервые появились в Америке. И с тех пор этот прекрасный маленький десерт полюбился во всем мире.

Кексы по этому рецепту получаются с ровной поверхностью, поэтому их легко украсить кремовой шапочкой, а именно это является отличительной особенностью кексов от капкейков и маффинов.

Для приготовления шоколадных кексов, вам нужно сразу же приготовить продукты в соответствии со списком.

Растопите шоколад на водяной бане и слегка остудите.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и щепоткой соли.

Постепенно вводите куриные яйца.

Добавьте растопленный шоколад и снова взбейте до получения однородной массы.

Введите муку, просеянную с разрыхлителем и какао-порошком, и аккуратно перемешайте.

Заполните выложите в формы для кексов 2/3 теста.

Выпекать в разогретую до 180 градусов духовку выпекать 18 минут (готовность проверить шпажкой). Остудите и заверните кексы в пищевую пленку.

Шоколадные кексы готовы. Украсьте кексы кремом. Приятного аппетита!