Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой

Ингредиенты:

Яичные желтки - 4 шт.

Сахар - 100 г

Ванилин - на кончике ножа

Кукурузный крахмал - 35 г

Молоко - 500 мл

Темный шоколад - 75 г

Клубника - 250 г

Сахар - 25 г

Кукурузный крахмал - 15 г

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Нежнейшее лакомство, которое прекрасно подойдет в летнюю жару. Не нужно ничего выпекать. Хорошо охладите пудинг в холодильнике и наслаждайтесь легким десертом!

В сезон берите свежую клубнику, а зимой вполне можно брать замороженную, предварительно разморозив ее.

Нам понадобятся только желтки куриных яиц. Вы можете положить белки в пакет или пластиковый контейнер и заморозить их.

Спасибо Татьяне за идею.

Чтобы приготовить шоколадно-ванильный пудинг с клубникой, мы подготовим продукты согласно списку.

Готовим пудинг.

Желтки взбейте с сахаром, ванилью и крахмалом до получения легкой массы.

Доведите молоко до кипения и тонкой струйкой влейте в миску с желтками, постоянно помешивая смесь.

Затем перелейте смесь обратно в миску, в которой нагревалось молоко, и поставьте ее на газ. Огонь умеренный.

Готовьте, постоянно помешивая венчиком, пока масса не загустеет.

Полученный ванильный пудинг разделите на 2 части, как только он будет снят с огня. Добавьте шоколад в одну часть и перемешивайте, пока шоколад не растворится.

Клубнику растирают с сахаром и крахмалом. Перелейте смесь в кастрюлю, поставьте ее на газ и готовьте, помешивая, до загустения.

Давайте немного остудим его.

Выкладываем пудинг в стаканы слоями. Не имеет значения, какие слои. Мой первый - шоколадный...

... второй - ванильный.

Полейте его клубничным соусом.

Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой готов.

Ставим его в холодильник до полного застывания.

Наслаждайтесь своими десертами!