Шоколадно-творожное печенье

Ингредиенты:

Мука – 280 г

Сахар – 140 г

Какао – 25 г

Разрыхлитель – 10 г

Сливочное масло – 180 г

Яйцо – 1 шт.

Творог - 150 г

Сахар - 40 г

Сметана - 2 ст.л.

Калорийность: 380 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для шоколадно-творожного печенья.

Положите сливочное масло в кастрюлю и растопите его на медленном огне.

В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте сахар и какао.

Смешайте ингредиенты до получения однородной смеси.

В миску к сухой смеси влейте немного охлажденного топленого масла.

Давайте взбьем яйцо.

Замесите мягкое шоколадное тесто, скатайте его в шар, заверните его в пищевой полиэтилен и оставьте на полке холодильника на 20 минут.

Приготовьте начинку. Выложите творог в миску, добавьте сахар, сметану.

Смешайте ингредиенты ложкой до получения однородной творожной массы.

Остывшее шоколадное тесто освободим от пленки и, посыпав рабочую поверхность мукой, раскатаем его в тонкий пласт, на котором вырежем кружочки диаметром около 7 см. Я использовала кондитерское кольцо диаметром 7 см.

Теперь положите примерно 1-2 ч.л. на один круг теста. творожная масса.

Мы накроем этот кружочек теста с начинкой другим таким же кружочком теста и скрепим края вилкой так, чтобы получилась заготовка для печенья с творожной начинкой внутри. Аналогичным образом мы обработаем все шоколадное тесто и творожную массу.

Мы будем выпекать шоколадно-творожное печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Давайте немного остудим готовое шоколадное печенье и подадим его к столу. Приятного аппетита!