Шоколадно-творожный кекс

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 85 г

Темный шоколад - 100 г

Мука - 110 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Ванилин - щепотка

Соль - щепотка

Творог - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 г

Ванилин

Калорийность: 316 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Удивительно вкусный кекс, с ароматом шоколада, нежный и рассыпчатый, со вкусом сливочного творога. Творожный пирог с шоколадом обязательно понравится любителям творожной выпечки. Его просто нужно приготовить.

Для того чтобы консистенция начинки шоколадно-творожного торта получилась более гладкой, творог можно протереть через сито или взять сливочный. Я не протирала, мне нравится вот такая консистенция, более естественная. Творог должен быть хорошего качества.

Растопите сливочное масло и шоколад приемлемым способом. Я делаю это в микроволновой печи при 600 Вт в течение 1 минуты, даже меньше. Перемешайте до получения однородной массы.

Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.

Соедините шоколадно-яичную смесь, перемешайте.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Это та часть ванилина, которую я добавляю в выпечку, это полграмма. Перемешайте тесто лопаткой до получения однородной массы.

По консистенции тесто похоже на магазинную сметану.

Отдельно приготовьте творог. Можно протереть его через сито, соединить с яйцом, сахаром и ванилью. Слегка взбейте или взбейте погружным блендером, чего я не делал.

Форму для кексов следует застелить изнутри влажным пергаментом. Намочите его, скомкайте, стряхните. Пергамент становится послушным. Выложите половину шоколадного теста на дно формы.

Затем слой творожной начинки.

Затем снова последний шоколадный слой. Выпекайте шоколадный торт с творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Отрегулируйте время выпекания в соответствии с вашей духовкой. Проверьте готовность кекса с помощью щепки.

Дайте пирогу полностью остыть в форме. После выпечки он может немного отвалиться, этот творожный слой опускает его.

Остывший шоколадно-творожный торт можно нарезать и подавать к столу. Рисунок на срезе получился неожиданным, я сам этого не ожидал. Чудны дела твои, Господи))))

Приятного чаепития!