Шоколадно-свекольный кекс

Ингредиенты:

Черный шоколад - 80 г

Сливочное масло - 80 г

Свекла - 1 шт.

Кофе - 40 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Пшеничная мука - 60 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л..

Калорийность: 345 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Безумно вкусный шоколадный свекольный кекс. Структура влажная и очень нежная. Кекс тает у меня на губах. Свекла совсем не ощущается, но придает красивый оттенок и аромат.

Растопите сливочное масло и шоколад. Добавьте кофе.

Свеклу отварите, очистите и сделайте пюре. Отмерьте 100 грамм.

Разделите яйца на желтки и белки. Добавьте желтки в охлажденную шоколадно-кофейную массу.

Взбейте белки до мягких пиков, добавьте сахарную пудру и взбивайте до устойчивых пиков.

Добавьте свекольное пюре в шоколадную массу. Смешайте это.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Смешайте это.

Введите белки и аккуратно перемешайте.

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложите тесто.

Выпекайте шоколадно-свекольный пирог при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Важно не передержать кекс, края должны быть слегка сухими, а середина - влажной. Слегка остудите и нарежьте ломтиками.

Приятного аппетита.