Шоколадно-тыквенный кекс

Ингредиенты:

Тертая тыква - 160 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 200 г

Мука пшеничная - 150 г

Масло растительное - 3 ст.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливки 33-35% - 100 мл

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Шоколад - 30 г

Творог, сливочный сыр - 30 г

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Как испечь шоколадно-свекольные и шоколадно-кабачковые кексы, я уже показывала и рассказывала. Сегодня я поделюсь рецептом не менее вкусного шоколадного кекса с тыквой. Кекс получается нежным, мягким и очень ароматным.

Шоколадный тыквенный кекс самодостаточен. Можно просто посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью или шоколадом. Мы любим это дополнение в виде крема. Сегодня я приготовила крем из взбитых сливок, творога и шоколада. Это очень вкусно, не верьте мне на слово, попробуйте.

Тыкву натрите на мелкой терке. Смешайте яйца и сахар в миске.

Взбейте в пышную массу.

Добавьте сливочное масло и тыкву. Смешайте это.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао.

Влейте в основную массу.

Смешайте это.

Смажьте форму сливочным маслом. Выложите тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Для крема взбейте сливки до мягких пиков, добавьте сахарную пудру и творог, взбейте в стойкий крем. Вылейте растопленный шоколад. Удар еще раз. Украсьте кекс.

Шоколадный тыквенный кекс готов.

Приятного аппетита.