Рисовый пудинг с джемом

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр;

Рис – 0,5 стакана;

Сахар – 1 ст.л.;

Крахмал – 1 ст.л.;

Яйцо желток – 1 штука;

Ванилин – на кончике ножа;

Облепиховое варенье;

Сливовое варенье;

Вишня без косточек.

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Самым популярным блюдом в Англии является пудинг. Рецептов их приготовления существует великое множество. Один из них - рисовый пудинг с джемом. Отличная замена обычной молочной рисовой каше. Пудинг по этому рецепту получается ароматным и нежным. В качестве украшения можно использовать любые джемы и фрукты.

Подготовьте необходимые продукты.

Вскипятите 3 стакана молока.

Хорошо промойте рис, чтобы вода не стала мутно-белой.

Всыпьте рис в кипящее молоко. Добавьте сахар. Уменьшите огонь до минимума и готовьте 20-30 минут, периодически помешивая. Рис должен развариться.

Слегка взбейте желток вилкой.

Налейте оставшийся 1 стакан молока в отдельную миску и добавьте к нему желток и крахмал. Хорошо перемешайте.

Вылейте молочно-яично-крахмальную смесь в кастрюлю с рисом и добавьте ванилин на кончике ножа. Непрерывно помешивайте, пока масса не загустеет.

Снимите кастрюлю с огня и дайте пудингу остыть до комнатной температуры. Разложите по формам, украсив любым джемом или фруктами.

Приятного аппетита!