Пудинг творожный

Ингредиенты:

Творог - 220 г

Яйца - 2 шт.

Манная крупа - 40 г

Сахар - 70 г

Ванильный сахар - 10 г

Горячая вода - 90 г

Сливочное масло - 40 г

Изюм - 40 г

Соль - щепотка

Сметана - для смазывания верха

Масло - для смазывания форм

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 219 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить замечательный творожный пудинг, в который вы влюбитесь с первой ложки. Этот пудинг - отличное лакомство, которое подойдет как в качестве десерта, так и для легкого завтрака. Творог для пудинга следует выбирать мягкий.

Чтобы приготовление пудинга не заняло много времени, лучше приготовить изюм вечером. Его нужно залить горячей водой на 7-10 минут, затем промыть и высушить.

Насыпьте манную крупу в миску, залейте горячей водой и перемешайте. Делаем творог. Выложите творог в миску, хорошо разомните вилкой, добавьте половину сахара и ванильный сахар. Отделите желтки от белков и добавьте их в творог. Поставьте белки на некоторое время в прохладное место.

Творог растереть с желтками, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Добавьте набухший манную крупу и подготовленный изюм добавить в творожную массу.

С оставшимся сахаром и солью взбейте белки, добавьте их в общую массу и перемешайте.

Смажьте формочки сливочным или растительным маслом без запаха. Залейте творожной массой. Смажьте верх пудинга сметаной.

Разогрейте духовку до 250 градусов и выпекайте творожно-манный пудинг с изюмом в течение 25 минут. В духовке пудинг хорошо поднимется, но потом осядет, это нормально. Слегка остывший творожный пудинг следует посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!