Пудинг с чиа на кефире

Ингредиенты:

Семена чиа - 3 ст. л.

Вода - 200 мл

Кефир - 150 мл

Варенье или мед - 3 ч.л.

Слива - 1 шт.

Абрикос - 1 шт.

Ягоды - 50 г

Мята - 10 г

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Популярные среди сторонников правильного питания семена чиа идеально подходят для завтрака и перекусов: питьевых коктейлей, всевозможных толстых мисок и нежных пудингов. Отсутствие термической обработки, которая подходит для сыроедов, и нейтральный вкус позволяют создавать различные миксы.

Чтобы приготовить пудинг с чиа на кефире, возьмите продукты из списка.

На ночь или на несколько часов (от двух часов) оставляем чиа в питьевой воде комнатной температуры для набухания. Всыпьте сухие семена, накройте и поставьте в холодильник. Постепенно вокруг каждого зернышка образуется скользкая прозрачная субстанция — чиа поднимется со дна, равномерно заполнит всю жидкость плавающими темными включениями. Таким образом, мы получаем универсальную основу для пудинга с чиа.

Затем мы смешиваем его с выбранным молочным продуктом (часто используется растительное/ кокосовое молоко) или кисломолочным продуктом. Устанавливайте пропорции по своему усмотрению, меняя густоту, консистенцию.

Мы загружаем свежие или замороженные фрукты. Например, сезонные косточковые и мясистые сливы с абрикосами нарезают крупными кусочками.

Если не хватает сладости, вводим ароматное варенье (в рецепте абрикосовое), джем, мед или кленовый сироп. Мы наполняем порционные контейнеры пудингом с чиа.

Украсить-дополнить ароматными ягодами (ежевика, смородина, малина и др.), мятой. Мы подаем легкий, но питательный пудинг с семенами чиа на кефире сразу после сборки.

Приятного аппетита!