Пудинг из рисовой каши в духовке

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан

Молоко - 2 стакана

Сахар - до 1 стакана

Ванильный сахар - по вкусу

Сливочное масло - 50 г

Яйца - 4 шт.

Панировочные сухари

Корица

Калорийность: 194 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю простой рецепт вкусного рисового пудинга. Дополнением к нему может быть кокосовая стружка, изюм или другие сухофрукты, цукаты. Рис подходит практически для любых сортов, я использовала разные остатки - ассорти.

Чтобы приготовить рисовый пудинг, приготовьте рис, молоко, сахар, масло, яйца и корицу.

Панировочные сухари необходимы для посыпки формы, если вы используете форму без силикона. Прежде всего, промойте рис, бросьте его в кипящую воду и варите 10 минут.

Затем откиньте его на дуршлаг и дайте воде стечь.

Подогрейте молоко (на плите или в микроволновой печи), залейте им рис и готовьте около 20 минут.

Добавьте к рису сливочное масло и начинку (здесь кокосовую стружку), перемешайте и дайте немного остыть.

Разделите яйца на белки и желтки, добавьте к желткам сахар.

Взбейте белки в пену, а желтки с сахаром в пышную массу.

Добавьте желтки к рисовой массе, перемешайте, а затем осторожно добавьте белки.

Разложите массу по формочкам. Удобно в силиконовом, у меня получилось четыре таких, как на фото. Металлические формочки смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусах до готовности, если в маленьких формочках, то около 25 минут.

При подаче посыпьте рисовый пудинг молотой корицей.

Приятного аппетита!