Пудинг с изюмом на Пасху

Ингредиенты:

Молоко - 1000 мл

Сливки - 200 мл

Сахарный песок - 90 г

Крахмал - 80 г

Ванильный сахар - 10 г

Изюм - 100 г

Цукаты - 100 г

Миндаль - 50 г

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 4 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления пудинга с изюмом на Пасху. Возможны замены. Количество наполнителей, по сути, произвольное - можно взять чего-то больше, а чего-то меньше.

Обжарьте орехи до золотистого цвета или слегка подрумянивания.

Налейте 200 мл молока и разведите в нем крахмал.

Принесите оставшееся молоко и сливки доведите до кипения, всыпьте в них оба вида сахара.

Снимите горячее молоко с плиты, влейте крахмал, растворенный в холодном молоке, и перемешайте.

Верните сковороду на плиту. Готовьте пудинг на медленном огне при непрерывном помешивании в течение одной минуты, затем добавьте изюм, цукаты и орехи.

Смочите форму для пудинга холодной водой.

Вылейте пасхальный пудинг с изюмом в форму и поставьте остывать до полного остывания (3-4 часа).

Отделите края пудинга от стенок формы, слегка надавив на них, прижмите к ней тарелку и переверните пудинг.

Христос воскресе!