Порционный ванильный чизкейк

Ингредиенты:

Сливочный творожный сыр – 150 г

Натуральный йогурт – 90 г

Жирные сливки – 40 г

Сливочное масло – 40 г

Куриное яйцо – 2 шт..

Мука пшеничная – 40 г

Сахар – 40 г

Ванилин – 1 щепотка

Масло растительное – 1 ч.л.

Ягоды, фрукты – для украшения (по желанию)

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю любителям чизкейков приготовить этот нежный порционный десерт. Его готовят без основы в обычных формах для выпечки небольших кексов. Подавать чизкейк можно со сладким соусом, ягодами или фруктами - все зависит от сезона. Приготовьте порцию ванильного чизкейка для гостей или близких, они обязательно оценят сливочно-сливочную текстуру и великолепный вкус!

Я готовлю продукты по списку.

В миске я смешиваю сливки, йогурт, сливочный творог. Я смешиваю ингредиенты.

Затем я добавляю в миску растопленное сливочное масло, немного нагреваю массу на водяной бане, время от времени помешивая, пока не исчезнут комочки.

Я добавляю желтки, взбиваю массу миксером.

В миску просейте муку, добавить ваниль, немного взбить миксером.

В другой миске я хорошо взбиваю белки, добавляю сахар в несколько приемов, продолжая взбивать.

Я добавляю взбитые белки к желтковой массе по частям, аккуратно перемешайте ложкой движениями сверху вниз.

Я смазываю силиконовую форму для кексов растительным маслом, помещаю ее в форму чуть большего размера, в которую наливаю около двух стаканов горячей воды. Я выкладываю сливочную массу в силиконовую форму.

Выпекайте чизкейк в разогретой до 160 градусов духовке около 45-50 минут. Я достаю силиконовую форму из большой формы с водой. Я даю чизкейку полностью остыть, лучше поставить его на несколько часов в холодильник.

Я приготовила соус из клубники и сахара с помощью блендера, украсила чизкейки половинкой клубники и листиками мяты.

Порционный ванильный чизкейк готов!

Приятного аппетита!