Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой

Ингредиенты:

Куриное филе - 0,5 шт.

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Рис - 100 г

Яйца - 2 шт.

Кукуруза - 0,5 банки

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

Гранат - 0,5 шт.

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

На праздники я очень люблю готовить порционные салаты, и на этот раз я решила приготовить салат в форме сердца. Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой очень красиво смотрится на столе, к тому же он очень вкусный!

Для салата нужно заранее приготовить курицу, яйца и рис, а также обжарить грибы с луком. Я использовала грудку запеченной курицы, так вкус получается ярче. Курицу также можно обжарить или заменить копченой.

Подготовьте необходимые продукты из списка.

Лук и грибы нарезать мелкими кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте сначала грибы, пока не испарится лишняя жидкость, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. В конце приправьте грибы солью и перцем.

Куриную грудку нарежьте кубиками.

Выложите формочку на сервировочную плоскую тарелку. Первым слоем выложите отварной рис, немного смажьте майонезом и выложите грибы с луком. Также смажьте верх майонезом.

Далее идет слой курицы, его также следует смазать майонезом.

Выложите кукурузу следующим слоем, смажьте майонезом.

Яйца натрите на терке, выложите их поверх кукурузы и смажьте майонезом.

Аккуратно выложите сверху зернышки граната, немного утрамбуйте салат, чтобы слои хорошо держались, и достаньте форму.

Из оставшихся продуктов повторите все те же слои на другой тарелке. Тарелки можно украсить зернами граната. Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой готов к подаче!

Приятного аппетита!