Пирожное «Павлова» с клубникой

Ингредиенты:

Яичные белки - 150 г

Сахарная пудра - 300 г

Крахмал - 1 ст. л.

Лимонный сок - 1 ч. л.

Сливки 33% - 350 г

Сахарная пудра - 2 ст. л.

Для украшения - клубника

Калорийность: 232 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пирожные Павлова с клубникой, возьмите все необходимые ингредиенты. Старайтесь отделять яичные белки очень осторожно, чтобы внутрь не попало ни капли желтка.

Поместите яичные белки в чашу миксера и начинайте взбивать их на максимальной скорости до появления пены.

Постепенно всыпьте всю подготовленную сахарную пудру.

Взбивайте белки с сахарной пудрой в течение нескольких минут, чтобы они превратились в пышную массу, хорошо держащую форму. Затем добавьте крахмал и лимонный сок к взбитым белкам.

Положите на противень коврик с антипригарным покрытием. Вставьте подходящую насадку в кондитерский мешок и наполните его кремом. Разделите белковые коржи в виде небольших корзиночек. Подсушите коржи в духовке, предварительно разогретой до 100 градусов, в течение часа. Корзиночки будут хрустящими снаружи, но внутри они останутся немного влажными. Выньте противень из духовки и остудите.

Для сливочного крема смешайте жирные сливки с сахарной пудрой и взбейте в пышный крем.

Залейте остывшие коржи кремом и поставьте их на несколько часов в холодильник, чтобы крем застыл.

Готовые коржи украсьте свежей клубникой и листиком мяты.

Пирожные "Павлова" с клубникой готовы. Приятного угощения!