Песочный торт с лимонным кремом

Ингредиенты:

Маргарин - 250 г;

Сахар - 200 г;

Яичный желток - 4 штуки;

Сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л.;

Мука - 300-400 грамм.

Молоко - 1 литр;

Куриные яйца - 2 штуки;

Сахар - 1,5 стакана;

Мука - 6 ст.л.;

Ванилин - по вкусу;

Лимон - 1 шт..

Калорийность: 232 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

 Вот такой незатейливый пирог я приготовила сегодня своей семье к чаю. Очень простое в исполнении и в то же время очень нежное и вкусное. Я хочу поделиться с вами. Спасибо Антонине Авраменко за идею рецепта.

Мягкий маргарин растирают с сахаром, добавляют желтки и гашеную соду. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто.

Ставим наше тесто в холодильник на час.

Тем временем мы готовим крем. Яйца растираем с сахаром (сахар по вкусу, я взяла стакан), добавляем муку и немного молока.

Добавьте оставшееся молоко и поставьте его на огонь. Постоянно помешивая, готовьте до образования пузырьков.
Натрите цедру с лимона и выжмите лимонный сок в сливки, также добавьте ваниль.

Закрываем таким образом сотейник со сливками пленкой и убираем в холод.

Рвем таким образом тесто на кусочки, выкладываем его на лист. Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Когда кусочки остынут, придайте им любую форму, застелите ее пленкой. Слегка смажьте кремом и выложите кусочки на дно.

Смажьте кремом. И так каждый ряд. Мы не жалеем сливок.

Мы делаем это до тех пор, пока крем и кусочки не кончатся. Верх нужно смазать кремом. Накрываем все пленкой и ставим небольшое блюдо. Мы ставим его на ночь в холодильник.

Утром переворачиваем пирог на блюдо, снимаем пленку. Украшать. У меня осталось несколько кусочков, и я раскрошила их для бортиков. Сверху украсили тертым шоколадом.

Песочный пирог с лимонным кремом готов. Приятного аппетита!