Песочный пирог с вареньем на скорую руку

Ингредиенты:

Мука - 490 г (можно взять больше или меньше)

Сахар - 160 г

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 200 г

Выпечка пудра - 6 г

Ванилин - небольшая щепотка

Густое варенье - 540 г

Калорийность: 248 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Что может быть вкуснее разнообразной домашней выпечки? Вероятно, ничего. Но иногда приготовление некоторых деликатесов занимает довольно много времени, и поэтому не каждая хозяйка готова баловать своих близких повседневной домашней выпечкой.

Предлагаю приготовить простой и быстрый, но в то же время вкусный рассыпчатый пирог.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы приготовить песочный пирог с вареньем на скорую руку.

Охлажденное сливочное масло натрите на терке.

В миску с сахаром добавьте яйца, разрыхлитель и ваниль, хорошо перемешайте венчиком.

Смешайте с тертым сливочным маслом.

Добавьте муку по частям (может потребоваться больше или меньше) и замесите тесто.

Тесто получается не липким и довольно плотным.

Подготовьте форму для запекания диаметром 28 или 30 см. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Мы отделяем 1/3 от теста и откладываем его в сторону. Оставшуюся (большую) часть теста раскатать в круг, равный диаметру формы. С помощью скалки перекладываем тесто в форму. Формируем низкие бортики.

Равномерно распределите джем (у меня джем - из ревеня и апельсина).

Теперь отложенный кусок теста раскатываем в тонкий пласт и нарезаем полосками, которые затем укладываем в виде решетки на джем.

Края боковин также можно украсить полосками. Форму для пирога ставим на второй уровень снизу в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте в течение 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Достаем из духовки простой, но очень вкусный и красивый песочный пирог с вареньем, остужаем его. Вынуть из формы и нарезать порционными кусками.

Рассыпчатый песочный пирог с вареньем готов на скорую руку. Приятного чаепития!