Пасха «Коровка»

Ингредиенты:

Творог - 360 г

Сливочный сыр - 500 г

Конфеты "Божья коровка" - 100 г

Сливки 33% - 150 мл

Тростниковый сахар - 80 г

Ванильный экстракт - 1 ст.л.

Сливочное масло - 70 г

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, с детства мне не очень нравился вкус плотных творожных десертов, таких как творожный сыр или Пасха. Мне в первую очередь не нравится ощутимая кислинка в них, поэтому при приготовлении таких десертов я стараюсь избегать ее, добавляя рикотту, творог и сливки.

Так что на этот раз Пасха получилась только наполовину творожной, но ее вкус настолько нежный и мягкий, что никто не останется равнодушным. Особенно приятную карамельную нотку и нежный цвет топленого молока придают пасхальные конфеты "Корова".

Чтобы приготовить пасху "Божья коровка", подготовьте ингредиенты согласно списку. У меня пастообразный нежирный творог, но можно использовать любой. Если у вас зернистый творог, то перед приготовлением его следует протереть через сито.

Смешайте сливки с сахаром и кусочками конфет в половнике. Растопите на медленном огне до получения однородной массы и охладите до комнатной температуры.

В отдельной миске смешайте творог с размягченным сливочным маслом, сливочным сыром и ванильным экстрактом. Добавьте охлажденный карамельный соус и все хорошо перемешайте миксером на низкой скорости.

У вас должна получиться пастообразная масса приятного кремового цвета.

Соберите пасочницу. Положите внутрь кусочек влажной хлопчатобумажной ткани и выложите нашу творожно-сырную массу в пасочницу.

Заверните края ткани внутрь, придавите сверху прессом. Выложите все продукты на тарелку и поставьте на сутки в холодильник. Периодически сливайте образовавшуюся на тарелке сыворотку.

Через сутки аккуратно снимите салфетку, достаньте пасху, перевернув ее на тарелку. Пасхальная "коровка" готова, можно подавать ее к праздничному столу!